ふわふわのスフレオムレツや、ドレスの裾（すそ）のように美しいオムライス。「お店のような一皿は卵をたっぷり使わないと無理」と思っていませんか？ 実は、使う卵はたったの1個でいいんです。

物価高が気になる時も、一人暮らしの食卓でも、卵1個で「映え」と「おいしさ」は両立できます。さらに市販のレトルトソースや冷凍商品を賢く活用すれば、面倒な工程はスキップして、一番楽しい「仕上げ」に集中できるのも嬉しいポイントです。

思わず誰かに自慢したくなるような憧れの一皿を、手軽に叶えるコツをご紹介します。

レトルト商品を活用して「卵」調理に集中！

今回紹介する卵料理は、卵黄と卵白を分けて混ぜたり、半熟の生地をくるくると箸で動かしながらドレープ（ひだ）状にしたりと、調理工程に「プロのような仕上がりにするためのちょっとしたコツ」があります。

ハードルが高いと感じた時は、思い切って「卵」の工程に集中し、ごはんやソースをレトルト商品に置き換えるのがおすすめです。トライアルオリジナルのチキンライスはレンジで温めるだけ。パスタソースは、麺はもちろん、おかずのソースとしても活用でき、料理に満足感をプラスできます。

また、レトルト商品を活用することで、フライパンや調理器具などの洗い物の手数が減り、後片付けも楽になります。

＜トライアルオリジナル商品＞

パスタソース（ナポリタン）…本体価格88円（税込96円）
パスタソース（カルボナーラ）…本体価格88円（税込96円）
チキンライス…本体価格238円（税込261円）

※2026年3月 スーパーセンタートライアル長沼店調べ。
※販売価格は時期や産地によって変動します。

卵1個レシピ①ふわふわのスフレオムレツ

口の中でシュワッとほどけるスフレオムレツは、最初の混ぜる工程でツノが立つまでしっかり泡立てるのがポイント。空気を含んだきめ細やかな卵液にすることで、エアリーな食感のスフレオムレツができ上がります。あまり大きすぎないフライパンの方が綺麗な楕円形に仕上がります。

＜材料＞1人分

卵…1個
塩…ひとつまみ
バター…5g
パスタソース・カルボナーラ（トライアルオリジナル）…適量
好みの葉野菜＆ミニトマト…適量

※フライパンは直径20cm（内径約17cm）のものを使用。
※パスタソースは事前に温めておく。

作り方

卵を卵黄と卵白に分ける

1.ボウルに卵黄と卵白を分ける。卵白には、塩を加える。

卵白を泡立てる

2.ハンドミキサーで卵白をメレンゲ状にツノが立つまで泡立てる（メレンゲがポタポタ落ちてこない程度の硬さに）。

卵黄を加えてさらに泡立てる

3.卵黄を加え、泡を潰さないようにさらに泡立てる。泡立てた後は、すぐに焼く工程に移ること。

フライパンにバターを入れて熱する

4.フライパンにバターを入れ、弱火〜中火で熱して溶かす。

卵液を加えて焼く

5.3を一気に入れる。泡を潰さないようにフライパン全体に広げ、蓋をして２分ほど焼く。

生地を折りたたむ

6.フチが固まってきてパンケーキのようにプツプツと気泡が出てきたら蓋を開け、生地を半分に折り畳む。ターナーやヘラで生地を押さえるようにすると形を作りやすい。その後、再度蓋をして弱火で3分ほど焼く。

盛り付ける

7.蓋を取ってフライ返し（ターナー）を底に入れ込む。ヨレないように優しく器にのせる。温めたパスタソースや好みの野菜を盛り付けて、完成。

卵1個レシピ②見た目も華やか！ドレス・ド・オムライス

まるでドレスのスカートのように広がる卵生地。一見難しそうですが、コツを掴めば「ごはんを卵で包むよりやりやすい」と言う声も。今回は、パルメザンチーズのコクが隠し味のトライアルオリジナルのチキンライスを使って手軽においしく作ります。

調理中にフライパンを360度回転させるため、ぶつかるものがないよう周囲をあけておきましょう。30秒程度で仕上がるので、先に手順と盛り付けまでの導線をイメージしておくと作業がスムーズです。

＜材料＞1人分

卵…1個
塩…ひとつまみ
油…小さじ１
バター…5g
チキンライス（トライアルオリジナル）…適量
パスタソース・ナポリタン（トライアルオリジナル）…適量

※フライパンは直径20cm（内径約17cm）のものを使用。
※チキンライス、パスタソースは事前に温めておく。チキンライスは卵を焼く前に皿に盛り付ける。

作り方

卵液を溶きほぐす

1.卵をボウルに割り入れてムラが出ないようしっかりと溶きほぐす。塩を加えてさらによくほぐし、均一な色になるまで混ぜる。卵白と卵黄を充分に混ぜ合わせることで、破れにくい生地になる。

フライパンにバターを入れて熱する

2.フライパンに油とバターを入れて中火で熱する。

フライパンに卵液を流し入れて広げる

3.卵液を１滴垂らした時にすぐにシュワーっと色が変わるようになったら適温の合図。一気に卵液を流し入れ、フライパンの全面に卵液を広げる。

生地を摘みドレープを作る

4.卵液の底が少し焼け生地状に固まってきたら菜箸で上下から手繰り寄せ（1）、生地を挟みながら菜箸を中央で合わせ固定する。この時フライパンの持ち手は左に並行にしておく（2）。フライパンを手前に45度動かし（3）、残った卵液を奥へ流しながら、再び45度戻す（反時計回り）。この動作をドレープができるまで2〜３回繰り返す（4）。

ごはんの上にのせる

5.綺麗にドレープができたら火口から外し、先に器に盛り付けておいたチキンライスの上に被せるようにのせる。この時箸は最後まで外さないこと。葉野菜やケチャップ、ソースなどを添えて完成。もし失敗したとしても、ふわとろオムライスとしておいしく召し上がってくださいね。

卵1個で幸せカフェ風ごはん。リラックスタイムに癒しの一杯

憧れのカフェ風ごはんが完成したら、キリッと冷えた爽やかなサワーをお供に乾杯しませんか。トライアルオリジナルの缶チューハイ「爽果搾り」は素材の味わいを活かしたキレのある爽快感が魅力。

ふわふわのスフレや濃厚なソースの味わいを、シュワッと弾ける炭酸が心地よく引き立ててくれます。卵1個で生まれた満足感のある一皿と、お財布にも優しいお気に入りの一杯。 新しい生活や仕事、目まぐるしく過ぎる日常の中で自分をちょっと労わりたい。そんなリラックスタイムにぴったりのペアリングです。

爽果搾り（無糖・レモン・グレープフルーツ）…350ml/88円（税込96円）

クリアな味わいのウォッカーをベースにした、トライアルオリジナルの缶チューハイ。すっきりした酸味を持つ無糖、カクテルのような飲み口を追求したレモン、フルーティーなほの甘さが人気のグレープフルーツ、と好みや料理に合わせて選べるラインナップです。

※記事は2026年4月時点の内容です。
※20歳未満の酒類の購入や飲酒は法律で禁止されています。