唐揚げとナッツを温めるだけ！ビールを呼ぶ10分中華 #1
この冬、トライアルがイチオシするのはリニューアルした「パーフェクトサントリービール（PSB）」。本格ビールに合わせたいのは、本格料理。今回は、ビールを飲みながらでも作れちゃう鶏カシューナッツ炒めです。
どう変わった？ビール通が糖質ゼロの新旧「PSB」を飲み比べてみた
新生パーフェクトサントリービールのおいしさの秘密
コクと旨味の本格派ビールでありながら、糖質ゼロ。「おいしい」と「ヘルシー」を両立させた「パーフェクトサントリービール（PSB）」が、2022年1月にリニューアルしました。アルコール分5.5%でビール好きをもうならせる味わいは、まさにパーフェクト！
「2021年に誕生したPSBは、開発に5年の歳月をかけた自信作ですが、今回のリニューアルではさらに味と飲みごたえにこだわりました」と、サントリーの営業担当、寺井夏子さん。
なんとPSBには、『ザ・プレミアム・モルツ』や『マスターズドリーム』にも使っている『ダイヤモンド麦芽』を使用。新PSBではこの麦芽を増量し、より深いコクと旨味を実現したそう。
さらに、独自の醗酵技術によって糖質がゼロになるまでじっくりと醗酵させ、アルコール5.5%を実現。罪悪感なしに心置きなく楽しめる、「神」ビールの誕生です。
奥行きのある味わいを、ぜひ本格的な料理と味わっていただきたい！
そこで、新PSBといっしょに楽しんでいただけるお料理のレシピを2回にわたってご紹介。今回は、トライアルのお惣菜を使って、最近トレンドの中華料理にアレンジするレシピをご用意しました。簡単にできる一品ですので、試してみる価値アリ！
トライアルの人気惣菜が中華に！「鶏肉のカシューナッツ炒め」
トライアルの人気惣菜「うまみ醤油から揚げ」を使って作る「鶏肉のカシューナッツ炒め」。中華料理の定番メニューです。
PSBの甘い風味と香ばしさが「うまみ醤油から揚げ」のおいしさを引き立て、ローストナッツとオイスターソース、醤油などが絡み合った奥行きのある味は重厚感のあるPSBに寄り添います。
「ナッツの香ばしさがいいですね！から揚げの旨味とあいまって、PSBの香りがより豊かになります」（寺井さん）。
材料（2〜3人分）
「うまみ醤油から揚げ」…5〜6個
カシューナッツ…4分の1カップ
ピーマン…2個
長ネギ…2分の1本
ごま油…大さじ1
タレ
オイスターソース…大さじ1と2分の1
醤油…小さじ2分の1
酒…小さじ1
作り方
1. アルミホイルをくしゃくしゃにしてオーブントースターの網に広げ、から揚げとカシューナッツをのせて5〜8分焼く。3分後にカシューナッツだけ取り出す。
※トースターによって温度が異なるので、カシューナッツは焦げないように状態を見ながら調整する。
2. ピーマンは2cm角くらいに切り、長ネギは1.5cmの小口切りにする。温まったから揚げを、1個を3〜4等分に切りわける。
3. タレの材料をすべて混ぜ合わせる。
4. フライパンにごま油を引いて火にかけ、長ネギを入れて軽く炒める。
5. 火が通ったらピーマンを加え軽く混ぜ、タレの半量を入れて野菜に絡める。その後、すぐにから揚げとカシューナッツ、残りのタレを入れてさっと温め、器に盛る。
ポイント：から揚げの温め方
冷めたから揚げは、
1. 温めなおす前に、キッチンペーパーで優しく押さえるように油をふきとります。
2. アルミホイルを一度くしゃくしゃに丸めてから広げ、表面に凸凹を作ります。
そこにから揚げを並べてトースターで加熱すると、余分な脂が適度にアルミホイルの溝に落ち、カラッと温めなおすことができます。
ローストナッツは焼き直すことで風味がアップ
から揚げを加熱しているトースターで、同時にカシューナッツも香ばしくローストします。
炒めてタレを絡める料理でも、このひと手間でナッツの美味しさが格段にアップします。
簡単で、かつ本格的な味わいの料理は、ごはんのおかずにも晩酌のお供にもぴったり。おもてなしのときには、スライスしたトマトサラダやピクルス、ソーセージなどを添えたら、あっという間にパーティーテーブルが完成します。
糖質ゼロで味わい豊かなPSB。家飲みからホムパまで、常備必須のビールです。
パーフェクトサントリービール（PSB）を買うならトライアルで！
本格ビールのうまさで糖質0（ゼロ）のパーフェクトサントリービールが、さらにおいしくなってリニューアルしました！トライアルでは全店で取り扱っております。新しいおいしさをぜひお試しください。
PSBにおすすめのおつまみは↓もチェック！
極薄豚しゃぶが決め手！ビールを呼ぶ10分中華 #2
※20歳未満の酒類の購入や飲酒は法律で禁止されています。
