キャンプやグランピングなど、アウトドア・レジャーで大人気のバーベキュー。
さまざまな食材を楽しめるバーベキューは、食材選びの段階からわくわくしますよね。

トライアルでは、大パック入りの牛肉や豚肉など、バーベキュー向きの商品を豊富に取り揃えていますので、バーベキューの前にはぜひチェックしていただきたいです。

ここでは、定番から変わり種まで、バーベキューにおすすめの食材をご紹介。
肉・海鮮・野菜などジャンル別の人気食材について、基本的な調理法も併せて見ていきましょう。

バーベキューの食材と予算はどのくらい必要？

まずは、バーベキューで使う食材の量や、予算がどのくらい必要か確認しておきましょう。

用意する食材の量は人数に合わせて調整する

食材は、バーベキューを行う人数に合わせて用意するのが基本。

メインといえる肉系の食材は、1人あたり200～300g程度が目安となります。
男女比や子供、高齢者の人数、ほかの食材のボリュームも考慮して、余りすぎないように調整してください。

野菜は、あくまでメインではないことを念頭に、「少し足りないかもしれない」と感じるくらいの量を用意します。

例えば、4～5人でバーベキューを行う場合は、ニンジンや玉ねぎ、長ねぎは各1つずつ、キノコ類は1パック…といった量を用意すると、ちょうどいいボリュームになるでしょう。

予算は機材と食材の準備方法によって異なる

バーベキュー場でバーベキューをする場合は、施設利用料がかかります。

これに加えて「機材はレンタルするか、自分で用意するか」「食材はスーパーなどで購入するか、現地でセットの物を購入するか」によって、予算が変わってくるでしょう。

スーパーなどで食材を購入するのであれば、食材費は1人あたり1,000～2,000円と考えるといいと思います。

キャンプ場などに用意されている食材セットは、便利な分、割高に。飲み物は持ち込みするなどして、予算を抑えるのがポイントです。

トライアルなら1人あたり約1,900円で食材を13品も購入できる！

・焼肉セット 約750g（牛もも肉、牛肩肉、豚肩ロース）…1,990円
・牛バラカルビ焼肉用 353g…1,408円
・豚肉食べ比べセット523g…622円
・ジャンボフランク500g…499円
・サケ切り身 3切入り…581円
・サンマ開き 4枚入り…399円
・バナメイエビ 203g…424円
・ニンジン 1袋…179円
・アスパラガス 2束入り…350円
・エリンギ 1パック…159円
・シイタケ 1パック…199円
・新玉ネギ 1袋…299円
・トウモロコシ 1袋…299円
・焼肉のたれ…249円
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合計　7,657円（家族4人分を想定、1人あたり1,914円）

※販売価格は時期や地域によって変動します。
※2024年3月メガセンタートライアル新宮店調べ。
※トライアルの商品はすべて税込表示です。

また、年に数回バーベキューをする場合は、機材を購入したほうがお得です。
トライアルなら、バーベキュー用の機材やグッズも豊富に取り揃えています。

バーベキューの主役！おすすめの肉系食材

続いて、バーベキューで用意したい食材や調理法を、ジャンル別にご紹介します。

まずは、バーベキューの主役といえる肉系の食材から見ていきましょう。

牛肉

大人から子供まで人気の牛肉。

豪快に楽しめるステーキ肉も、そのまま焼いてタレにつけて食べる焼肉も、両方味わいたいですね。

• タン…両面をサッと焼き、塩コショウやレモン汁でシンプルに食べるのがおすすめです。
• ロース…肩ロースは網の上でサッとあぶります。リブロースは厚めにカットして、しっかり火を通しましょう。
• カルビ…焼肉のタレに漬け込んで下ごしらえしておくと、味がしっかり染み込みます。
• サーロイン…脂が多いため、鉄板で焼くといいでしょう。旨味を味わうため、味つけは塩コショウやスパイスなどでシンプルに。

豚肉

牛肉と併せて用意したい豚肉。

特に、バーベキューで人気のスペアリブは、下ごしらえをしてしっかり味をつけておきましょう。

• スペアリブ…しっかり味をつけるには、タレに30分以上漬け込む必要があります。バーベキュー前日から準備をしておくのがおすすめです。
• ロース…フォークなどで刺し、やわらかくしてから味つけして、じっくりと焼きます。

鶏肉、ラム肉

ヘルシーさが魅力の鶏肉やラム肉。

長ねぎといっしょに串焼きにしたり、骨つきのまま楽しんだりするなど、食べ方もバリエーション豊富です。

• 鶏もも肉…長ねぎやニンニクといっしょに串焼きにしても、つけダレを染み込ませてタンドリーチキン風にしてもおいしいです。
• 手羽先…リーズナブルな手羽先は、大人数のバーベキューにぴったり。タレを染み込ませた手羽先は、冷めてもおいしく味わえます。
• ラム肉…骨つきのラムチョップに塩コショウやハーブをもみ込み、強火でこんがりと焼いてから弱火でじっくり火を通します。焼き上がったラムに、ジャムをかけて食べても◎。

ウィンナーやベーコンなどの加工肉

ウィンナーやソーセージ、ハム、ベーコンなどの加工肉は、子供に喜ばれる食材。

ズッキーニやパプリカなど色の濃い野菜といっしょに串刺しにすると、見栄えも良くなります。

• ウィンナー・ソーセージ…焦げやすいため、中火で焼くのがポイントです。
• ハム・ベーコン…厚切りにしてステーキ風に焼いてもいいでしょう。

トライアルで肉系食材を買うならこれがおすすめ！

商品名	内容量	価格
牛バラ・牛肩ロースMIX焼肉用	499g	993円
牛バラカルビ焼肉用	353g	1,408円
豚肉食べ比べセット	523g	622円

※販売価格は時期や地域によって変動します。
※2024年3月 メガセンタートライアル新宮店調べ。
※トライアルの商品はすべて税込表示です。

旨味たっぷり！おすすめの海鮮系食材

肉に飽きてしまったときは、海鮮系の食材にチェンジ。
肉よりもヘルシーで脂身が少なく、女性や中高年の方にも人気です。

魚類

サケやサンマなど、好きな魚を用意しましょう。

そのまま焼いたり、串に通して焼いたり、バターや野菜といっしょにアルミホイルに包んで焼いたりするなど、調理のバリエーションも豊富です。

• サケ…みそ、砂糖、みりん、料理酒を混ぜたタレを塗り、アルミホイルで包んでちゃんちゃん焼きに。キャベツやキノコ類をいっしょに蒸してもOK。
• サンマ…キッチンペーパーで水分をしっかり取り、塩を振りかけて焼きます。網にお酢を塗り、十分に熱してから焼くと皮が焦げにくくなります。
• マグロカマ…塩を振り、遠火でじっくり焼きます。中まで火を通すのは難しいため、焼けたところから食べ進めます。

貝類・甲殻類

バーベキューでは、貝類や甲殻類も人気。
貝類は、じっくり火を通した後、醤油やポン酢をかけてあっさり食べるのが定番です。

• ホタテ…殻が開いたら食べ頃。醤油をかけて、ジューシーなおいしさを堪能しましょう。
• カキ…殻つきのまま焼き、醤油やポン酢で。殻を開けるために、軍手とナイフを用意しておきます。
• アサリ…そのまま焼くほか、アルミホイルで筒を作り、その中にアサリと日本酒を入れて酒蒸してもおいしいです。
• エビ…大きめのエビは、場が華やかに。殻つきのまま塩を振って焼くと、香ばしさが楽しめます。

トライアルで海鮮系食材を買うならこれがおすすめ！

商品名	内容量	価格
銀鮭切身	3切	581円
サンマ開き	4枚	399円
インドネシア産バナメイエビ	203g	424円

※販売価格は時期や地域によって変動します。
※2024年3月 メガセンタートライアル新宮店調べ。
※トライアルの商品はすべて税込表示です。

炭焼きでいつもより甘くジューシーに！おすすめの野菜系食材

バーベキューでは、野菜もいつもとは違った味わいを楽しめます。

• ニンジン…スライスしてじっくり火を通すと、甘味が引き立ちます。
• 玉ねぎ…スライスして鉄板で焼くか、十字に切込みを入れてからアルミホイルに包み、丸焼きにするのがおすすめです。
• 長ねぎ…薄くスライスして鉄板で焼くほか、鶏肉といっしょに串に刺して焼き鳥にしても◎。
• トウモロコシ…あらかじめ下茹でしておくと、火が通りやすくなります。生で焼く場合は、皮つきのまま丸焼きします。
• カボチャ…焼くと甘さが引き立ちます。薄くスライスし、レンジで加熱しておくと火が通りやすくなります。
• アスパラ…生のまま炭焼きにしても、ベーコンで巻いてもおいしく味わえます。
• トマト…丸ごとか半分にカットして焼くと、甘さと酸味を味わえる焼きトマトに。
• キノコ類…網や鉄板で焼く場合、シイタケは石づきを取り除き、エリンギは縦に割きます。さまざまな種類のキノコをミックスして日本酒や白ワインを振りかけ、アルミホイルに包んで蒸し焼きにしても◎。

意外なおいしさ!?おすすめの変わり種食材3選

定番の食材を一通り楽しんだ後は、変わり種食材の出番。
ここからは、ちょっとしたアレンジやデザート向きの食材を3つご紹介します。

カマンベールチーズ

カマンベールチーズをホイル焼きにすると、即席のチーズフォンデュに。

まずは、チーズの表面に切り込みを入れ、アルミホイルで包みましょう。
上の部分は完全に閉じずに、開けておきます。
チーズが溶けてグツグツしてきたら、肉や野菜につけて味わってください。

ニンニク

ニンニクの香りで食欲アップ！

皮つきのままアルミホイルで包んで焼く場合は、皮が黒くなるまで火を通します。
スライスして缶などに入れ、オリーブオイルで煮詰めてから、肉や野菜にかけても◎。

バナナ

皮をむかずに網の上で焼くだけで、おいしいデザートの完成！

表面が黒くなるまで火を通すと、甘味がギュッと凝縮されます。
チョコレートをかけて、チョコバナナにしてもいいでしょう。

大パックの肉も格安！バーベキュー食材をそろえるならトライアルで

バーベキューを楽しむには、食材の調達や下ごしらえなど、段取りをしっかり行うことが肝心。

トライアルなら、食材から調味料まで、必要な物をまとめてそろえることができます。
また、大パックの肉を安く購入できる点も魅力でしょう。

ご家族でバーベキューをする際は、ぜひトライアルをご利用ください！