ハロウィンは家族でお寿司！お子さんにもおすすめの手毬セットが登場
リーズナブルな価格で新鮮なネタが楽しめるトライアルの寿司。10月の目玉商品は、10月22～31日の期間限定で販売される「ハロウィン手毬セット」です。
ハロウィンらしくジャック・オー・ランタン（カボチャをくり抜いたランタン）を模した飾り巻き寿司や、マグロやエビといったお子さんにも人気のネタの手毬寿司など、目にも楽しい商品に仕上がっています。
そんな「ハロウィン手毬セット」について、トライアルで販売する寿司の共同開発を行っているマリンフーズ株式会社の楠瀬康介さんと、トライアルの商品開発担当・山下がご紹介します。
誰も知らない…地域ごとに異なるトライアルの寿司の秘密
ひと目でハロウィンとわかるように工夫
――今回販売される「ハロウィン手毬セット」は、ハロウィンらしいジャック・オー・ランタンの飾り巻き寿司が目を引きますね。こちらのセットでは、どのようなことにこだわったのでしょうか。
山下：コンセプトとしては、「ひと目でハロウィン感が伝わるように」ということで、ジャック・オー・ランタンをイメージした太巻を、海苔とご飯を逆さにした裏巻きで作りました。
特にお子さんに楽しんでいただきたかったので、裏巻きの具材も玉子とキュウリで食べやすくしたほか、にぎりではなく手毬寿司にして、見た目のかわいさと食べやすさを出しています。
楠瀬：裏巻きの玉子は、通常の太巻で使っている物より太くしています。元々、玉子が入った太巻は人気があるのですが、太い卵を使うことでよりハロウィン感が出るだけでなく、食べ応えが増すんです。
裏巻きの上には数の子をのせていますので、これひとつで玉子のふわふわ、キュウリのシャキシャキ、カズノコのプチプチと、さまざまな食感を楽しんでいただけると思います。
お子さんも食べやすいネタを厳選
――裏巻き以外ではマグロやエビ、ハラス、イカといった定番のネタがそろっていますね。
楠瀬：今回のセットはお子様が食べられる機会が多いと思うので、青魚系のネタは避け、食べやすい定番のネタを選びました。
――中でもおすすめのネタは何ですか？
楠瀬：大人からも、お子さんからも好まれるサーモンは、今回焼きハラスにしました。ハラスはマグロでいうとトロのような部分で、よく脂がのっているのが特徴です。
とろけるようなおいしさですが、さらにそれを炙ることによって、香ばしさを加えています。セットの中では唯一の炙りネタになるので、アクセントになると思いますよ。
また、エビもお子さんに人気のネタですが、こちらはバナメイエビを塩茹でにした物になります。エビの加工には「スチーム」と「塩茹で」の2種類があるのですが、それぞれを食べ比べた結果、塩茹でした物のほうがエビの味が濃く感じられたため、こちらを採用しました。
ハロウィンはトライアルの寿司で家族団欒
――ハロウィンに寿司を食べる習慣は、まだそれほど一般には定着していないように思います。そういう意味では、今回のセットはチャレンジになりますよね。
山下：そうですね。こうした企画は、これまでクリスマスのような大きなイベント向けの商品に展開していたのですが、ハロウィンシーズン向けに販売するのは初めてです。
今回は「ハロウィン手毬セット」のほか、手巻き寿司のセットなどの販売も予定しています。ぜひ、トライアルの寿司をご家族で楽しんでいただきたいですね。
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