トライアルでは、お正月の食卓を鮮やかに彩る、おせちの予約が始まりました！2025年のおせちは、和食、洋食、中華を織り交ぜた贅沢な仕上がり。それぞれの職人が豪華食材を使って作る、こだわりの味が詰まっています。料理を手掛けるのは、トライアルの惣菜やレストラン部門で活躍する、食のプロフェッショナル集団「明治屋」。また、リーズナブルな価格でご提供している配送おせちもご用意。新年の特別な時間を、おいしいおせちでお楽しみいただけます。

ご好評につき、予約受付を終了致しました。何卒ご了承ください。

明治屋とは…

料理専門家や職人が揃う「食」のプロフェッショナル集団。トライアル店舗で販売する惣菜の商品開発から製造まですべてを総括し、「健康志向」「手軽さ」「低価格」を満たしながら、おいしさを提供する。

トライアル店舗内の本格レストラン形態「グロッサリア」の運営、ミシュランの星を獲得したレストランとの共同開発なども行い、ワンランク上の味を食卓にお届け中。

職人の技を活かした和洋中のおせち

和洋中の味が楽しめる極上の三段重おせちは、それぞれの職人が、おせちにふさわしい料理を考案。話し合いを重ね、味や彩りなどバランスよく詰め込みました。料理に対するこだわりや工夫を3名の職人に聞きました。

まずは和食の職人・杠のこだわりは…

杠おすすめの品

「うなぎ」　鰻を山椒とともにじっくり炊いて、やわらかくふっくらとした鰻に仕立てました。

「栗きんとん」　和栗と紅はるかを配合し、職人技でじっくり丁寧に練り上げています。

次にフレンチの職人・今西による料理の注目ポイントは…

今西おすすめの品

「オマール海老と魚介のコンソメジュレキャビア添え」　カナダ産オマール海老に、海の幸の旨みが詰まったコンソメゼリーを添えています。

「フォアグラと林檎のオペラ仕立て」　フォアグラのコンフィ、紅玉林檎のコンポート、ポルト酒ジュレを層にし、フランス菓子のオペラのように仕上げました。

次に中華の職人・甲斐による、料理へのこだわりとは…

甲斐おすすめの品

「三陸産ふかひれの姿煮」　三陸産ヨシキリザメの尾びれを使用。金華ハムの旨みが凝縮された上湯スープで上品に煮込みました。

「活き鮑のオイスターソース煮」　活き鮑をじっくり蒸し、さらにオイスターソースでやわらかく煮込みました。

ご家族や親戚が集まるお正月には豪華三段重おせち

和洋中、それぞれの逸品が、三段に詰め込まれた豪華なおせち。華々しい新年のスタートにぴったりな内容です。

「謹製 三段～虎白～（35品）25,000円（税込）・4人前」限定100セット

三段おせちの内容

壱の重
①活き鮑のオイスターソース煮　②オマール海老と魚介のコンソメゼリーキャビア添え　③ノルウェーサーモンの燻製　野菜のピクルス添え　④銀鱈濃口柚庵焼き　⑤花大根　⑥酢取り茗荷　⑦黒毛和牛のローストビーフ　　⑧紅白なます～柚子釜～　　⑨数の子⑩伊達巻　⑪紅白カマボコ　⑫黒豆

弐の重
⑬大海老のチリソース　⑭華味鶏のオリーブオイル葱ソース　⑮帆立のXO醤炒め　㉚黒豚のパテドカンパーニュ　㉛⑯フォアグラと林檎のオペラ仕立て　⑰鶏のガランティーヌ トリュフ風味　⑱三陸産ふかひれの姿煮　⑲うなぎ　⑳じゃこ実山椒煮

参の重
㉑鰯の甘露煮　㉒蛸の柔らか煮　㉓金柑蜜煮　㉔鴨旨煮　㉕穴子昆布巻き　㉖叩き牛蒡～胡麻酢～　㉗車海老艶煮　㉘のし梅　㉙海老芋　㉚梅人参　㉛筑前煮　㉜田作り　㉝笹団子　㉞栗きんとん　

厳選の味を詰めた一段重おせち

また2人前用の一段重おせちもご用意しています。うなぎ、黒毛和牛のローストビーフ、活き鮑のオイスターソース煮など、和洋中の料理の“いいとこどり”をした豪華な内容。彩り豊かに詰め合わせています。

「謹製 一段　～KOHAKU～（25品） 12,000 円（税込）」2人前・限定100セット

一段おせちの内容　

①栗きんとん　②三陸産フカヒレ姿の上湯煮込み　③鴨旨煮　④紅白カマボコ　⑤金柑蜜煮　⑥鰯の甘辛炊き　⑦蛸の柔らか煮　⑧大海老のチリソース　⑨黒豚のパテドカンパーニュ　⑩鶏のガランティーヌ トリュフ風味　⑪田作り　⑫笹団子　⑬ノルウェーサーモンの燻製　野菜のピクルス添え⑭黒毛和牛のローストビーフ　⑮伊達巻　⑯数の子　⑰車海老艶煮　　⑱活き鮑のオイスターソース煮　⑲黒豆　⑳穴子昆布巻き　㉑銀鱈濃口柚庵焼き　㉒酢取り茗荷㉓紅白なます　㉔うなぎ　㉕じゃこ実山椒煮

シチュエーションに合わせたおせちをご自宅までお届け

ほかにもご自宅まで無料でお届けする配送おせちもご用意しています。人数やご予算に合わせてお選びください。

「豊彩 (38品）　9,900円（税込）」2～3人前　限定1,200セット

「叶 (43品）　15,900円（税込）」3～4人前　限定1,200セット

新年を迎える準備はお早めに！

和洋中の職人それぞれが手作りしたトライアルの極上おせち。これだけの豪華食材と内容でこの価格は、“常にお客さまのために、よい商品をご納得いただける価格で提供する”トライアルだからこそ。このおせちがあれば、家族や親戚が集まるお正月は一層華やかに。
年末は忙しく店舗に取りに行くことが難しいという方は、ご自宅まで無料でお届けする配送おせちもぜひチェックしてください。いずれも数量限定のため、ご予約はお早めに。2025年もトライアルのおせちで新年を迎えましょう！

明治屋おせちのご予約、受取について

【予約期限】12月25日まで
【受取期間】12月31日　10時～18時まで

店頭でのご予約の場合
・サービスカウンターにて10時～18時の時間帯にお申し込みください。ご注文の控えをお渡しします。
・お支払いは、前払いとなります。
・お受取日時に、店舗のサービスカウンターへ、ご注文のお控えをご提示ください。

インターネットでのご予約の場合
・お支払いはSU-PAYのみとなります。決済確認後、SMSでご注文のお控えが届きます。
・お受取日時に、店舗のサービスカウンターへ予約番号をお伝えください。

注意事項
・ご予約された店舗でお受取りください。明治屋監修のおせちは、商品の発送はいたしません。
・明治屋監修のおせちのインターネットでのご予約は福岡県の一部店舗のみ可能です。予めご了承ください。

配送おせちのご予約、受取について

【予約期間】12月20日まで
店舗でお受取の場合
【受取期間】12月29日～1月1日　(受付時間 10:00～18:00まで）
ご自宅でお受取の場合
【受取期間】
華うたげ・豊彩　12月29日・12月30日　
和洋三段重・叶・希叶・豊・舞鶴・辰と巳　12月29日～12月31日

ご予約はサービスカウンター、またはインターネットで承ります。
店頭で受取の場合、サービスカウンターにて予約番号（商品名）と受取時間をお知らせください。

注意事項
・ご自宅への配送では、お届け時間の指定は承っておりません。
・一部配送できない地域がございます。
・キャンセルは、12月10日までとなります。期限以降のキャンセルは、お受けできませんので、予めご了承ください。

明治屋おせち予約店舗

島根県
浜田店／益田店

広島県
大竹店

山口県
宇部店／小月店／際波店／新下関店／防府店／下松店／周南店／宇部中央店／東岐波店／柳井店／長府店

福岡県
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