温かいお鍋が恋しくなる冬。こはく本舗の職人監修のスープが特徴の、手軽に食べられる簡単ひとり鍋と具だくさんスープが、今年も登場しました。こだわりスープが魅力の商品について、開発担当の張に話を聞きました。

教えてくれたのはこの人！

そのままコンロにかけるだけ！スープにこだわった４種の“肉鍋”

寒い冬に欠かせない鍋。2025年も一部商品をリニューアルして販売をスタートしています。スープは、こはく本舗の職人が監修。鮮度にこだわった食べ応えのある肉、契約農家の新鮮な野菜、そして職人監修のスープと、おいしさの三拍子がそろいました。

そして今年は、すべての肉鍋に入っている野菜の量を昨年よりも2.5倍増やし、さらに食べ応えのある商品になっています。

肉鍋は「すきやきうどん」「もつ鍋」「ちゃんこ（ゆず醤油）」「豚キムチチゲ」の4種類。“肉鍋”といえるほど、いずれの商品も肉が60gとたっぷり入っています。
※「すきやきうどん」「豚キムチチゲ」は、全国で販売しています。
※「もつ鍋」は九州・関西店舗のみ販売しております。
※北海道・中部エリアの一部店舗で「ちゃんこ（ゆず味噌）」を販売しております。

張：おいしさにとことんこだわり、スープはストレートにしました。水で薄める必要がないので誰が作ってもおいしい味に仕上がります。

「すきやきうどん」は本醸造醤油と出汁、甘味の3つのバランスを見て試作を重ね、上品な味に仕上げました。三温糖に昆布出汁を効かせ、こっくりとした甘さをお楽しみいただけます。

「もつ鍋」はカツオの旨みを効かせたスープです。本醸造醤油を加え、ニンニクでアクセントもつけています。シマチョウと野菜から出てくる甘味との調和が絶妙です。

「ちゃんこ」はゆずの香りが効いたさわやかなスープ。醤油ベースの出汁に鶏出汁を合わせ、まろやかな味わいに仕上げました。

「豚キムチチゲ」は、昨年よりも辛みを抑え、まろやかな味わいにリニューアルしました。熟成コチュジャンと醤油を加えることで、辛味とコクを出しています。魚醤やオキアミ塩辛も使い、深みのある味に仕上げています。

さらに便利！電子レンジで温めるだけで完成する具だくさんスープ

電子レンジであっという間に完成する具だくさんスープ本体価格 299円（税込323円）〜は、「もつ鍋風スープ（醤油・味噌）」「豚バラと白菜和だし生姜風」「ホルモンスンドゥブスープ」の3種類が登場。職人監修のスープを、最後の一滴までお楽しみいただけます。
※関東エリアでは、お取り扱いございません。

もつ鍋風スープは醤油と味噌の2種類あります。醤油は後味すっきりに、味噌は豆板醤の辛味にニンニクのパンチを効かせました。

「豚バラと白菜和だし生姜風」は、豚バラ肉のコクと旨み、白菜のやさしい甘みを、風味豊かな和風だしでじっくりと引き立てたスープです。ほどよく効かせた生姜が味わいに深みを添え、体の中からぽかぽかと温まるような一杯に仕上げました。寒い日や食欲のないときにもさらりと食べやすく、ごはんにもよく合うやさしい味です。

「ホルモンスンドゥブスープ」は、シマチョウの脂の甘味と辛味のあるチゲスープが絡み合ってまろやかな口当たりです。熟成コチュジャンや魚醤も使い、奥深い旨みもあります。

あったかシリーズが低価格を実現しているその秘密は？

肉鍋はガスコンロとIHに対応（電子レンジは使えません）。具だくさんスープは電子レンジ（600W）で約5分で完成します。いずれも野菜はカットされているので、包丁やまな板の準備はいりません。

そんなお手軽に食べられる“あったか”シリーズの具だくさんスープは本体価格 299円（税込323円）〜、肉鍋は本体価格 397円（税込429円）〜と低価格でお買い求めいただけます。なぜなら「少しでも価格でお客さまに還元したい」と、製造を自社で行っているからです。

食材の高騰が続く中、鍋やスープの材料を買いそろえる必要がないのはうれしいところ。下準備の手間も省けるので、良いことずくめです。

さまざまなシーンで大活躍の“あったか”鍋＆スープをぜひお試しあれ！

下準備がなく、食器いらずで洗い物も出ないので、食事を作る余裕がないとき、夜食が必要なときなどにもぴったり。肉鍋は今人気のキャンプ飯にも使えます。追い肉や追い野菜、おにぎりで雑炊などのアレンジで、こだわりのスープを最後まで味わってみてください。

張：簡単に誰でもできたてのおいしい鍋やスープが食べられます。寒い冬だからこそ、手軽に身も心も温まりましょう！

※記事は2025年12月時点の内容です。
※店舗により品揃え・価格が異なる場合がございます。

肉鍋・具だくさんスープ取扱店舗一覧

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肉鍋取扱店舗一覧

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