多様な食事シーンに使えて、惣菜やイートインメニューも充実！トライアルの新業態「グロッサリア」とは？
単身世帯や共働き世帯の増加、生活スタイルの変化などを背景に、調理食品や惣菜、弁当といった「中食（なかしょく）」に注目が集まるなど、「食の外部化」が進んでいます。それと同時に、「せっかくなら、自分では作れないようなおいしい物が食べたい」「食事をもっと豊かな時間にしたい」といった、食に付加価値を求める傾向も高まりました。
そこでトライアルでは、ただ食べるだけでなく、新たな食事シーンや食文化の創出につながる場を作りました。それが、生活に必要な物、暮らしを豊かにする物を提供してきた私たちだからこそできる新業態、「グロッサリア」です。
グロッサリア店舗
グロッサリア トライアル和白店
グロッサリア トライアル春日桜ヶ丘店
グロッサリア トライアル曰佐店
グロッサリアってどんな店？
「グロッサリア」とは、食品を意味する「グロッサリー」と、イタリアの大衆食堂「トラットリア」を組み合わせた造語。食品スーパーとしてのトライアルを、「食」を軸に発展させた店です。
日々のお買い物にご利用いただけるほか、イートインスペースを設けて、高いクオリティのお食事をリーズナブルにご提供しています。グロッサリアとはいったいどんな店なのか、その特徴をご紹介しましょう。
24時間営業で、多様な食事シーンに応える
「夜勤で帰りはいつも朝」
「仕事で帰りが遅く、いつも夜中にご飯を食べる」
「一通り家事を終えて一息つけるのは昼だけ」
など、生活スタイルや食事の時間は人によってさまざま。グロッサリアは24時間営業で、あらゆる人の食事シーンをサポートします。
朝方や夜中に空いている店を利用したいけど、治安が心配……という女性も、グロッサリアなら安心。人通りが多くて明るいロードサイドに店舗を構えているので、時間を気にせずご来店いただけます。
おいしい惣菜をお手頃価格で購入できる！
グロッサリアでは、お弁当やおにぎり、お寿司、揚げ物など、トライアルで人気の惣菜を豊富にラインナップ。ランチや夕食の調理をお休みしたいとき、帰宅後すぐにご飯が食べたいときにご利用いただける、リーズナブルなメニューがそろっています。
ミシュラン星付きレストランのシェフが監修したメニューをイートイン&テイクアウト
ミシュラン一つ星を獲得したレストランのシェフ、金丸健博氏が実際に作ってきた数々のまかないから、厳選したメニューだけを楽しめるイートインスペースを設置。一流料理人の監修による本格的な味を、リーズナブルかつ気軽に楽しむことができます。
さらに、すべてのメニューはテイクアウトが可能。生活様式の変化に伴って増加している自宅での食事を、ちょっと豪華に彩ります。
金丸健博シェフ プロフィール
パリや南仏で修行し、福岡の老舗料理店でシェフを務めた金丸シェフ。2004年に自宅を改装して始めた一軒家レストラン「颯香亭（そうかてい）」（※）は、仕入れからこだわり抜いた食材と、思いのこもった上質な料理が高く評価され、ミシュラン一つ星を獲得しました。
食改革にかける当社の情熱と、金丸シェフの料理への情熱が共鳴して生まれたのが、グロッサリアで提供する「シェフのまかないシリーズ」です。
※颯香亭…2021年6月、宿泊を兼ねた「オーベルジュ・颯香亭」として、宿泊施設「スコーレ若宮」内に移転予定。
シェフのまかないシリーズ
※価格はすべて税込
■牛ミスジまぶし丼：680円
希少部位の牛ミスジを150g使用した、1日20食の限定メニュー。ごはんが見えないほどたっぷりのった牛ミスジを、少しずつ味を変化させながら食べ進めていく新感覚のステーキ丼です。
■アベボナーラ：500円
国際味覚審査機構（International Taste & Quality Institute）の食品コンクールで三つ星を受賞した、阿部牧場のASO MILKを使った、カルボナーラならぬ「アベボナーラ」。牛乳をたっぷりに使うことで、カルボナーラのリッチな味わいを損なうことなく、濃厚すぎないさっぱりした味わいに仕上げています。
■たっぷりチーズの鉄板ハンバーグ：680円
じっくり手ごねしたハンバーグに、風味の異なる2種類のチーズをたっぷりトッピング。ふんわりと空気を含んで焼き上がったお肉とコクのあるチーズが絡み合い、絶妙な旨みが口の中に広がります。
■白い焼きカレー：600円
瀬戸内海と日本海をつなぐ関門海峡にある、門司港発祥の名物グルメ・焼きカレー。カレールウの香りとチーズの香ばしさ、卵のとろとろ感はそのままに、金丸シェフのまかないメニュー・白カレーとコラボした一品です。
グロッサリアのメニューは、トライアル本社の調理室で開発が行われています。新メニューは販売開始前にトライアル社員の社食として提供され、味について意見を募ることも。
カフェメニューも充実！一人で、仲間と…日々の憩いの場に
グロッサリアは、イートインのみでも利用が可能。お食事だけでなく、軽くお茶をしたいとき、甘い物を食べたいときにもおすすめです。
落ち着いた雰囲気のエリアで、日常の隙間時間をアップグレード。お子さんを幼稚園や学校へ送り出した後にちょっとゆっくりしたいとき、友人とたわいない会話を楽しみたいときに、グロッサリアを気軽にご利用ください。
カフェメニュー
※価格はすべて税込
■グロッサリアオリジナルコーヒー：100円（R）150円（L）
プロが厳選したコーヒー豆を、こだわりの焙煎と抽出で仕上げたオリジナルコーヒー。癖のない香りと味で、どのデザートにもマッチします。
■チョコMAMIREケーキ：250円
チョコレートのコクがグッと凝縮されたケーキ。ふわっととろけるような口当たりで、くどさがないのも魅力です。
■抹茶MAMIREケーキ：250円
厳選した抹茶をふんだんに使い、和と洋のバランスが秀逸。文字どおり、抹茶まみれ感を楽しめる、抹茶好きにはたまらないおいしさです。
■阿蘇星付きミルクソフト：250円（ミニサイズ：150円）
シェフのまかないメニュー「アベボナーラ」と同じく、阿部牧場のASO MILKを使用。口に含むと、牛乳本来のやわらかな甘みが口いっぱいに広がります。老若男女問わずリピーターが多い、グロッサリアNo.1人気メニュー。
小さな子供連れでも立ち寄りやすい
小さい子供を連れていると、ランチやお茶ができる店は限られるもの。育児の気分転換に少し贅沢なランチを楽しみたいときや、おいしいコーヒーを味わいたいけれど、「周りの人に迷惑がかかっては申し訳ない」と、行きたい店への入店を遠慮した経験があるパパやママは多いでしょう。
いつものスーパーの一角にあるグロッサリアなら、子供連れで立ち寄りやすいのもうれしいポイント。ママ友同士の集まりや、まだ小さいお子さんを連れての息抜きにも、周囲の目を気にせず立ち寄っていただけます。
仕事で帰りが遅くなった日は、子供のお迎え後にグロッサリアに立ち寄り、夕食と翌日の買い物をいっしょに済ませてしまうのもおすすめですよ。
普段のお買い物もいっそう便利に！
グロッサリアは、お買い物スペースも充実。従来のトライアルのコストパフォーマンスをそのままに、生鮮食品から生活用品まで、日常のお買い物への期待にしっかり応えます。
調理された食品を家庭内で食べる中食のさらなる充実を目指して開発した、レンジで温めるだけ、フライパンで炒めるだけのミールキットも購入可能。
もう献立に迷わない、最短2分で1品完成！トライアルのミールキット
忙しくても家族の食事に手を抜きたくない、栄養バランスを考えた食事をしたい、あともう一品欲しい――そんなときに活躍する、簡単＆手間いらずのメニューがそろっています。
毎日の生活に欠かせない「食」の幅を広げ、ひと味違うおいしさや喜びを生み出すグロッサリア。暮らしの一コマにグロッサリアをプラスして、お買い物やお食事の新しい楽しみ方を見つけてくださいね！
株式会社トライアルカンパニー 取締役会長：楢木野仁司（ならきの ひとし）よりメッセージ
皆様の生活に密着した商品やサービスを提供してきたトライアルでは、時代とともに多様化する食事シーンに寄り添うことを課題として、食への企画力、提案力の向上に努めてきました。
そこで、コンビニでもなく、飲食店でもない、それでいて両方のメリットを併せ持つ新たな食のスタイルを具現化したのがグロッサリアです。
買い物ついでに店で食べる。買って帰って自宅で食べる。生活とともにあるさまざまな食事シーンに、身近なグロッサリアを活用いただければうれしいです。
グロッサリア店舗
