あれこれ調味料を足さなくても、これ一本で料理のコクと香りがぐんと引き立ちます。短時間の調理でも奥深い味わいに仕上げてくれるのが最大の魅力です。

今回は大相撲の名門・高砂部屋のちゃんこ長も太鼓判を押す、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」の意外な活用術を漫画でご紹介します！

教えてくれたのはこの人！

高砂部屋　朝心誠 守（あさしんじょう まもる）
愛知県名古屋市出身の現役力士。2016年に初土俵を踏み、最高位は東幕下39枚目。2019年からちゃんこ長を務め、総勢26人の力士の料理を作っています。得意料理は筑前煮。

※記事は2026年2月時点の内容です。

The post サラダだけじゃない！キユーピー深煎りごまドレッシングで作る相撲部屋の絶品ちゃんこ first appeared on くらしトライ.

今日も夕飯の食材を求めてトライアルに立ち寄った新米主婦・マニ子さんも、旬を迎えたタラに目がとまった様子。そもそも、タラってどんな魚なの？そんな素朴な疑問を、おなじみのトライアルの鮮魚職人にぶつけているみたいです。どんな話をしているのか、少しのぞいてみましょう…。

登場人物

職人・トライアル鮮魚担当 松元佑太（まつもと ゆうた）
大学卒業後、鮮魚一筋12年。トライアル歴2年、九州商品部のリーダー兼バイヤー

新米主婦・マニ子さん
主婦1年目。結婚前までは一人暮らしをしていたが、その頃は外食が多め。結婚を機に、自炊に目覚める。現在は今後のために貯金をがんばりたい期のため、トライアルで買い物をすることでなるべく生活費を節約するようにしている。魚好きだが、魚の調理はまだ初心者。

教えてくれたのはこの人！

清水加奈子（しみず かなこ）
フードコーディネーター／管理栄養士
調理師、国際中医薬膳師の資格も持つフードコーディネーター。アイディアレシピやダイエットレシピの提案からフードスタイリングまで幅広くこなし、食関連の企業サイトや雑誌などで活躍中。
公式サイト

トライアルでの販売価格

生鱈（100）…本体価格198円（税込213円）
真鱈（甘口）（100g）…本体価格258円（税込278円）
※2025年11月 スーパーセンタートライアル藤沢羽鳥店調べ。
※販売価格は時期や産地によって変動します。

日本でタラといえば、「マダラ」「スケトウダラ」「コマイ」の3種類

どんな味にもなじむタラは、「弱火」がおいしく調理するコツ

食

2021.12.13

カニ、エビ、タラ！トライアルだから叶う、コスパ抜群の豪華海鮮鍋

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

スーパーでも鮮度を見極めるポイントは？

1. 身の透明度をチェック

とれてから時間が経過したタラの切り身は、だんだん色が濁ってきます。白っぽくなっていたら、鮮度が落ちているサイン。切り身も白子も、身が透き通っていてハリがある物を選ぶことが大切です。
皮もよく見て、つやつやと光沢感があってヌメリがないことを確認しましょう。

2. 皮と身のあいだをチェック

タラの皮と身のあいだにある血合いの部分も、必ずチェックしましょう。ここが鮮やかな赤色であるほど、鮮度が高いです。

タラの下処理の方法

タラはくさみが出やすい魚ですが、下処理をひと手間加えるだけで身が引き締まり、旨みがぐっと引き立ちます。

教えてくれたのはこの人！

清水加奈子（しみず かなこ）
フードコーディネーター／管理栄養士
調理師、国際中医薬膳師の資格も持つフードコーディネーター。アイディアレシピやダイエットレシピの提案からフードスタイリングまで幅広くこなし、食関連の企業サイトや雑誌などで活躍中。
公式サイト

下処理の基本的な流れは、以下の3ステップです。

タラの下処理のステップ

1. 水気をふき取る
2. くさみを取る
3. 仕上げに水分をふき取る

このうち「2. くさみを取る」工程には、目的や料理に応じて選べる3つの方法があります。

代表的なくさみの取り方は「塩をふる」方法で、簡単かつ手早く下処理したいときに便利です。

おすすめなのは魚屋さんでもよく用いられる、「塩水に漬ける」方法。
ただし手間がかかるため、少量のタラを下処理する場合や、煮つけ、ムニエルなど味をしっかりつける料理の場合は、塩をふる方法でも十分です。

また、「塩と砂糖をふる」方法は、くさみがやわらぎやすいため、ホイル焼きなどの素材の味が際立つ料理におすすめ。
魚が苦手な子どもでも食べやすくなります。

具体的なタラの下処理の手順を見ていきましょう。

1. タラの水気をふき取る

まず、切り身または一口大に切ったタラをバットなどに並べ、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
どの下処理方法でも、最初に水気をふき取っておくことが大切です。

2. くさみを取る

水気をふき取ったら、くさみを取る処理をします。

塩をふる方法

タラの切り身1切（約70g）に対し、塩小さじ3分の1をふり、軽く揉み込んでから15分程置きます。
塩の量は、タラの重さの2〜3％が目安です。

塩水に漬ける方法

1Lの水に塩大さじ2を溶かした約3％の塩水を用意し、切り身を30分程浸します。
塩分濃度が仕上がりを左右するため、分量をしっかり守るのがポイントです。

塩と砂糖をふる方法

タラの切り身1切（約70g）に対し、塩小さじ5分の1と砂糖小さじ6分の1をふり、揉み込みます。

3. 仕上げに水分をふき取る

それぞれの方法でくさみ取りをしたら、キッチンペーパーでタラの表面の水分をしっかりふき取ります。
水分を残すとくさみの原因になるため、しっかりふき取りましょう。

タラをおいしく味わう！おすすめのタラ料理

フードコーディネーターの清水さんに、タラのおいしさを引き出せるおすすめ料理を教えてもらいました。
淡泊でクセの少ないタラは、調理法によってさまざまな味わいが楽しめるのが魅力です。

タラのみぞれ鍋

タラは淡泊でクセが少ないため、シンプルな出汁を使うみぞれ鍋と相性抜群です。
タラのやわらかい身に野菜の風味がしみ込みやすく、魚介の旨みと合わさって深い味わいになります。

大根おろしの辛みが、タラのくさみをやさしく抑えてくれるのもポイントです。

タラのムニエル

タラのムニエルは、バターとレモンのシンプルなソースが、ほろっと柔らかい白身の味を引き立てる定番料理。
小麦粉をまぶすことで表面がカリッと香ばしくなり、加熱時のパサつきも防げます。

タラのホイル蒸し

タラは加熱すると水分が抜けやすい魚ですが、ホイルで包んで蒸し焼きにすると、しっとり仕上がります。

ホイル蒸しならタラの旨みや香りを閉じ込められ、野菜ときのこの風味もタラにしみ込むため、簡単なのに味わい深い一皿になります。

味付けで変化を出して、タラをたらふく楽しもう

これからの季節は、魚のショーケースにタラがたくさん並ぶ時期。これからの季節なら、定番の鍋料理でも活躍しますし、それ以外にも和洋を問わず焼き物や煮物など、さまざまな調理方法でおいしくいただくことができます。
トライアルでは、旬を迎えたタラをいつでもお手頃価格で販売しています。今、一番おいしいタラをぜひ楽しんでください！

トライアルとは

2021.12.27

トライアルの魚は一級品！安くても鮮魚店、寿司店と並ぶ品質を実現

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

The post タラをおいしく食べるには？冬の鍋に活かせる下処理と調理のコツ first appeared on くらしトライ.

まずはリニューアルした鍋つゆの実力を、トライアルで惣菜開発を担当するこはく本舗の今西がチェック！今西は渡仏して三ツ星フレンチ店で腕を振るい、パリ屈指の高級精肉店「ユーゴ・デノワイエ」にも従事したことのある実力者。

果たしてプロの舌を唸らせることはできたのか？その忖度なしのリアルな感想を動画でご覧ください。

※インテージSCI鍋つゆ市場2013年3月～2025年2月各年購買金額シェア

動画の後は、Mizkanの“味の番人”ともいわれる開発担当・山中さんに、リニューアルに隠された開発秘話や、さらなるおいしさの秘密をじっくりうかがいます。

教えてくれたのはこの人！

株式会社Mizkan　開発技術部　山中 直人（やまなか なおと）
現在発売されているMizkanの鍋つゆ全ての味づくりに関わっている。山中が認めた鍋つゆは絶対的においしいと社内でも評される「Mizkanの味づくりの番人」。Mizkanのホームページはこちら

試食したのはこの人！

こはく本舗　今西 洋平太（いまにし ようへいた）
フランスの三ツ星レストランで腕を振るい、世界一の肉屋と名高い精肉店「ユーゴ・デノワイエ」でも修業。帰国後は結婚式場やレストランの総料理長として活躍。本格フレンチと肉の専門知識を活かした料理を提供している。

12年連続売上No.1の「〆まで美味しい鍋つゆ」シリーズ

2009年に誕生し、16年にわたってMizkanを代表する商品となっている「〆まで美味しい鍋つゆ」シリーズ。鍋つゆとともに、お好みの具材を入れるだけで鍋料理が完成するので、簡単でおいしいと人気を博しています。

「家族で鍋を囲む時間を少しでも長く」との思いを込めて、食べ始めから〆の最後まで、一緒に食卓を囲める鍋つゆを作り続けています。

大切にしているのは、お子さまから大人まで幅広い世代の皆さまに愛される味であること。そして、「〆まで美味しい」と商品名にもあるように、最後のひと口まで飽きのこない味であること。シリーズ誕生時からこだわっており、鍋つゆ市場では12年連続売上No.1※を達成しています。

2025年は10種類の鍋つゆを販売。その中でも、おすすめの「ごま豆乳鍋つゆ」「キムチ鍋つゆ」「焼あごだし鍋つゆ」をピックアップして紹介していきます。

※インテージSCI鍋つゆ市場2013年3月～2025年2月各年購買金額シェア

「ごま豆乳鍋つゆ」　750ｇ（3～4人前）　本体価格278円（税込300円）

鶏と昆布の出汁を合わせ、ごまと豆乳で仕上げた、まろやかな味わいの「ごま豆乳鍋つゆ」。リニューアルでは、「香りのすりごま」を新たにブレンドしました。

これまでの香ばしさに加え、ナッツのような甘い香りが足されたことで、ごまの香りに厚みが増しました。合計で10％増量し※、ごま豆乳鍋つゆ史上、最大量のすりごまを使っています。

つゆは3～4人前のストレートタイプと、スープが足りなくなったときに足せる濃縮タイプのミニパック（1人前×4袋）の2種類があります。

※ストレートタイプのみ

Mizkan・山中：「もっとごまを感じてほしい」と思い、ごまの種類や量を増やしました。ごまの重厚な香りが口の中いっぱいに広がります。豆乳自体も味わい深いものにリニューアルしているので、よりまろやかに仕上がっています。

コレ入れて！担当者イチオシ食材

油揚げ、レタス、豚バラ肉

Mizkan・山中：油揚げはスープをたくさん吸ってくれるので、食べると口の中でジュワッと広がります。レタスはしゃぶしゃぶして食べるとすごくおいしいです。お肉では、豚バラ肉がごま豆乳のスープによく合うのでおすすめです。

おすすめの〆の食べ方

ごま豆乳カルボナーラ

用意する食材：サラダ用スパゲティ、牛乳、粉チーズ、卵黄

Mizkan・山中：お好みでベーコンを入れると、よりおいしく仕上がります。もちろん、白米を入れてリゾットにするのもおすすめです。

「キムチ鍋つゆ」　750ｇ（3～4人前）　本体価格278円（税込300円）

お子さまがいても家族みんなで食べていただけるよう、「キムチ鍋つゆ」はマイルドな辛さにしています。今回のリニューアルでは、「炒めニンニク唐辛子」を20％増量※。

ニンニクと唐辛子を炒めることで香ばしく、食欲をそそる味に仕上がっています。最後のひと口まで、味わい深いコクが続きます。つゆは3～4人前のストレートタイプのほか、濃縮タイプのミニパックもご用意しています。

※ストレートタイプのみ

Mizkan・山中：「炒めニンニク唐辛子」を増量したのは、辛さのためというより香ばしさや旨みを足すのが目的です。そのため辛さはそのままですが、今回は砂糖を隠し味に使っています。それにより、酸味がキリッと際立つスープへと生まれ変わりました。

コレ入れて！担当者イチオシ食材

豚バラ肉、ニラ

Mizkan・山中：独特な風味で食欲が増すニラはどっさり入れて、ぜひ食べてほしいです。

おすすめの〆の食べ方

キムチラーメン

用意する食材：中華麺、エビまたはホタテ

Mizkan・山中：卵でとじると、よりマイルドで食べやすくなります。

「焼あごだし鍋つゆ」　750ｇ（3～4人前）　本体価格278円（税込300円）

焼あごを中心に、煮干、サバ、鶏ガラ、シイタケ、昆布の計6種類の出汁を贅沢にブレンドしています。新開発した香り高い焼あご出汁で、ふくよかな香りが広がります。

飲み終わった後も、スッキリとした上品な味わいに包まれるスープに仕上がりました。最後まで焼あごの香りを楽しんでいただけます。スープは3～4人前のストレートタイプと、追加用のスープに使えるミニパック（1人前×4袋）の2種類があります。

Mizkan・山中：飲み始めからふくよかな香り、そして飲んだ後も戻ってくる香りがあり、ずっと焼あごの良い出汁を感じていただけます。スープを飲んで、おいしいため息が漏れること間違いなしです。

コレ入れて！担当者イチオシ食材

油揚げ、カブ

Mizkan・山中：やっぱりスープを吸ってくれて、口の中でジュワッと味を広げてくれる油揚げは入れてほしいです。カブは分厚めにカットしても火が通るのが早く、おいしい出汁が染み込んでくれます。

おすすめの〆の食べ方

焼あごだし茶漬け

用意する食材：ご飯、小ネギ、きざみのり

Mizkan・山中：鍋にご飯を入れる雑炊でもいいですが、ご飯を茶碗に盛り付ける茶漬けスタイルがおすすめです。より出汁を感じていただけます。

「〆まで美味しい鍋つゆ」で深まるおいしさ、解け合うひと時

紹介した3種類の鍋つゆのほかにも、「濃厚みそ鍋つゆ」や「とんこつしょうゆ鍋つゆ」、「地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ」なども販売中。今年新発売した「ほたてと蛤の貝だし鍋つゆ」は、貝の奥深い旨みが口いっぱいに広がります。

さらに磨きをかけたMizkanの「〆まで美味しい鍋つゆ」シリーズで、身も心も温まるひと時をお過ごしください。

※店舗により品揃え・価格が異なる場合がございます。
※記事は2025年12月時点の内容です。

The post 元三ツ星レストランの料理人もうなった!?Mizkan「〆鍋」シリーズがリニューアル first appeared on くらしトライ.

教えてくれたのはこの人！

商品開発担当　張　暁東（ちょう　ぎょうとう）
15年以上にわたり精肉部門の製造・販売業務に従事し、現在は、商品開発担当者として、より多くのお客様に愛される、魅力的な商品づくりに日々取り組んでいる。

株式会社こはく本舗　甲斐孝文
福岡の中国料理店「八仙閣」で修業し、「ホテルオークラ福岡」の中国料理レストランへ。「キャナルシティ福岡ワシントンホテル」のレストラン料理長を務めた後、こはく本舗へ。中華惣菜の商品開発を手掛ける。

株式会社こはく本舗　杠 和憲
和食料理一筋20年。福岡の名店「中洲せいもん払い」で経験を積み、久原本家「御料理　茅乃舎」にて素材の良さを最大限に活かした旬の味覚を追求。その後こはく本舗へと移り、和食料理の開発を担う。

そのままコンロにかけるだけ！スープにこだわった４種の“肉鍋”

寒い冬に欠かせない鍋。2025年も一部商品をリニューアルして販売をスタートしています。スープは、こはく本舗の職人が監修。鮮度にこだわった食べ応えのある肉、契約農家の新鮮な野菜、そして職人監修のスープと、おいしさの三拍子がそろいました。

そして今年は、すべての肉鍋に入っている野菜の量を昨年よりも2.5倍増やし、さらに食べ応えのある商品になっています。

肉鍋は「すきやきうどん」「もつ鍋」「ちゃんこ（ゆず醤油）」「豚キムチチゲ」の4種類。“肉鍋”といえるほど、いずれの商品も肉が60gとたっぷり入っています。
※「すきやきうどん」「豚キムチチゲ」は、全国で販売しています。
※「もつ鍋」は九州・関西店舗のみ販売しております。
※北海道・中部エリアの一部店舗で「ちゃんこ（ゆず味噌）」を販売しております。
※「もつ鍋」「ちゃんこ（ゆず醤油）」「豚キムチチゲ」の麺は、ちゃんぽん麺です。

作り方

1.アルミトレーから麺を取り出します。
2. スープをアルミトレーに入れ、具材と一緒に火にかけます。
3. 具材に火が通ったら麺を加え、再度ひと煮立ちさせたら完成です。

張：おいしさにとことんこだわり、スープはストレートにしました。水で薄める必要がないので誰が作ってもおいしい味に仕上がります。

「すきやきうどん」は本醸造醤油と出汁、甘味の3つのバランスを見て試作を重ね、上品な味に仕上げました。三温糖に昆布出汁を効かせ、こっくりとした甘さをお楽しみいただけます。

「もつ鍋」はカツオの旨みを効かせたスープです。本醸造醤油を加え、ニンニクでアクセントもつけています。シマチョウと野菜から出てくる甘味との調和が絶妙です。

「ちゃんこ」はゆずの香りが効いたさわやかなスープ。醤油ベースの出汁に鶏出汁を合わせ、まろやかな味わいに仕上げました。

「豚キムチチゲ」は、昨年よりも辛みを抑え、まろやかな味わいにリニューアルしました。熟成コチュジャンと醤油を加えることで、辛味とコクを出しています。魚醤やオキアミ塩辛も使い、深みのある味に仕上げています。

さらに便利！電子レンジで温めるだけで完成する具だくさんスープ

電子レンジであっという間に完成する具だくさんスープ本体価格 299円（税込323円）〜は、「もつ鍋風スープ（醤油・味噌）」「豚バラと白菜和だし生姜風」「ホルモンスンドゥブスープ」の3種類が登場。職人監修のスープを、最後の一滴までお楽しみいただけます。
※関東エリアでは、お取り扱いございません。

もつ鍋風スープは醤油と味噌の2種類あります。醤油は後味すっきりに、味噌は豆板醤の辛味にニンニクのパンチを効かせました。

「豚バラと白菜和だし生姜風」は、豚バラ肉のコクと旨み、白菜のやさしい甘みを、風味豊かな和風だしでじっくりと引き立てたスープです。ほどよく効かせた生姜が味わいに深みを添え、体の中からぽかぽかと温まるような一杯に仕上げました。寒い日や食欲のないときにもさらりと食べやすく、ごはんにもよく合うやさしい味です。

「ホルモンスンドゥブスープ」は、シマチョウの脂の甘味と辛味のあるチゲスープが絡み合ってまろやかな口当たりです。熟成コチュジャンや魚醤も使い、奥深い旨みもあります。

あったかシリーズが低価格を実現しているその秘密は？

肉鍋はガスコンロとIHに対応（電子レンジは使えません）。具だくさんスープは電子レンジ（600W）で約5分で完成します。いずれも野菜はカットされているので、包丁やまな板の準備はいりません。

そんなお手軽に食べられる“あったか”シリーズの具だくさんスープは本体価格 299円（税込323円）〜、肉鍋は本体価格 397円（税込429円）〜と低価格でお買い求めいただけます。なぜなら「少しでも価格でお客さまに還元したい」と、製造を自社で行っているからです。

食材の高騰が続く中、鍋やスープの材料を買いそろえる必要がないのはうれしいところ。下準備の手間も省けるので、良いことずくめです。

さまざまなシーンで大活躍の“あったか”鍋＆スープをぜひお試しあれ！

下準備がなく、食器いらずで洗い物も出ないので、食事を作る余裕がないとき、夜食が必要なときなどにもぴったり。肉鍋は今人気のキャンプ飯にも使えます。追い肉や追い野菜、おにぎりで雑炊などのアレンジで、こだわりのスープを最後まで味わってみてください。

張：簡単に誰でもできたてのおいしい鍋やスープが食べられます。寒い冬だからこそ、手軽に身も心も温まりましょう！

※記事は2025年12月時点の内容です。
※店舗により品揃え・価格が異なる場合がございます。

食

2025.09.15

〆まで楽しめる！1000gの大容量で人気の鍋つゆ5種

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

肉鍋・具だくさんスープ取扱店舗一覧

山口県
新下関店／防府店／下松店／周南店／宇部中央店／東岐波店／柳井店／長府店

福岡県
北九州空港バイパス店／上津役店／豊前店／直方店／和白店／飯塚店／東篠崎店／門司店／大牟田店／甘木店／久留米店／八女店／水巻店／遠賀店／田川後藤寺店／八幡東田店／久留米上津店／門司片上海岸店／稲築店／鞍手店／大刀洗店／アイランドシティ店／柳川西蒲池店／桂川店／東水巻店／今宿店／中間店／志免南里店／芦屋山鹿店／古賀花見店／上毛店

佐賀県
伊万里店／みやき店／上峰店／三日月店／唐津中原店／鹿島店／武雄富岡店／唐津店／千代田店／大町店／嬉野店／佐賀大和店

長崎県
大村店／佐世保大和店／諫早店／島原店／時津店／佐世保大塔店／東長崎店

熊本県
宇土店／宇城店／新八代駅前店／山鹿店／尾ノ上店／益城台店

大分県
別府店／中津店／下郡店／大道店／玉津店／敷戸店／坂ノ市店／皆春店

宮崎県
小林店／三股店／宮崎恒久店／西都店／日向日知屋店／都城都北店／加納店

鹿児島県
東開店／隼人店／鹿屋店／出水黄金店／加治木店／鹿屋上野町店

肉鍋取扱店舗一覧

北海道
上磯店／厚別店／手稲店／伏古店／野幌店／神楽店／北美原店／益浦店／別保店／江別大麻店／大成店／苫小牧東店／千歳清流店／登別栄町店／手稲星置店／岩見沢店／北見中ノ島店／釧路川端店／恵庭島松店／小樽朝里店／屯田店／月寒店／帯広東店／苫小牧西店／旭川店／幕別店／新発寒店／北見並木店／琴似店／室蘭東店／室蘭本輪西店／グランディールイチイ店／小樽塩谷店／砂川店

福島県
安積バイパス店／郡山八山田店／伊達保原店

茨城県
牛久店／北茨城店／菅谷店／筑西店／笠間店／つくば学園都市店／石下店／ひたちなか店／水戸南店／かすみがうら店／桜の郷店

栃木県
宇都宮店／西那須野店／那須塩原店／小山店／大田原店／間々田店／足利店／鹿沼店

群馬県
安中店／笠懸店／太田由良店／館林小桑原店／高崎中泉店／板倉店／伊勢崎中央店／富岡バイパス店／藤岡宮本店

埼玉県
江南店／上尾本町店／佐知川店／北越谷店／騎西店／深谷店／上里店／上尾小泉店

千葉県
酒々井店／長沼店／八千代店／八幡宿店／小見川店／あすみが丘店／東金求名店／八街店／旭川口店／八街北店／成田店／江戸川台店

神奈川県
藤沢羽鳥店

富山県
富山マイプラザ店

石川県
野々市店

山梨県
南アルプス店／甲府昭和店／韮崎店／西花輪店

岐阜県
安八店／岐南八剣店／関店／オーキッドパーク店

静岡県
浜松若林店／掛川店

愛知県
半田亀崎店／幸田店／名古屋茶屋店／大府店

三重県
四日市富田店／松阪店／玉垣店／津藤方店／四日市南店／久保店／伊勢店／みえ朝日店

滋賀県
滋賀大津店／彦根店／湖南店／近江八幡店／草津矢橋店

大阪府
摂津南店／寝屋川店／和泉店／二色浜店／りんくうタウン店／寝屋川大成店／阪南店／箕面森町店／富田林店／守口ジャガータウン店

兵庫県
武庫川店／姫路店／明石西インター店／養父店／三田店／赤穂店

奈良県
宝来店／大和小泉店／東九条店／橿原店／桜井粟殿店／御所店／天理店

和歌山県
岩出店

島根県
浜田店／益田店

広島県
大竹店

山口県
宇部店／小月店／際波店／下関生野店

香川県
善通寺店

福岡県
田村／宇美店／石田店／新宮店／筑後店／二島店／西港店／上三緒店／粕屋店／田川店／福岡空港店／宗像店／行橋店／小竹店／苅田店／春日公園店／池尻店／那珂川店／目尾店／福智店／行橋上津熊店／須惠店／曰佐店／大野城まどかぴあ前店／宮田店／筑紫野店／脇田店／原田１丁目店／戸畑小芝店／今泉2丁目店／下曽根駅南店／藤崎駅前店／片縄9丁目店／塩原3丁目店／多の津店／比恵町店／戸畑一枝店／篠栗尾仲店／飯塚幸袋店／麦野5丁目店／宮若福丸店／別府3丁目店／糸島荻浦店／アクロスプラザ篠栗店／飯塚庄内店／戸畑浅生店／高宮1丁目店／今川2丁目店／福津店／

熊本県
本渡店／リンドマール店／八代店／牛深店／清水店／大津店／上熊本店／荒尾店

大分県
日田店／三重店／わさだ店

宮崎県
新富店／日南店／都農店／日向店

The post 職人監修のスープが進化！温めるだけの“あったか”シリーズ（鍋＆スープ） first appeared on くらしトライ.

さまざまな味が楽しめるトライアルの「鍋つゆ」。1シーズンの販売数（※）約100万食を誇る人気商品に、新作が登場しました。今回の「もつ鍋」「担担鍋」「鶏白湯（とりぱいたん）鍋」の鍋つゆ3種は、食のプロ集団「こはく本舗」の職人たちがこだわって監修した商品です。どんな点にこだわって開発したのか、開発担当の池迫、そしてこはく本舗の杠（ゆずりは）、甲斐、岡部の職人3人に話を聞きながら紹介していきます。

※2024年9月〜2025年3月の販売実績

こはく本舗とは
料理専門家や職人が揃う「食」のプロフェッショナル集団。トライアル店舗で販売する惣菜の商品開発から製造まですべてを総括し、美味しさを追求した商品を提供する。

トライアル店舗内の本格レストラン形態「グロッサリア」の運営、ミシュランの星を獲得したレストランとの共同開発なども行い、ワンランク上の味を食卓にお届け中。

教えてくれたのはこの人！

商品開発担当　池迫　博
15年以上にわたり食品部門の商品開発に従事し、より多くのお客様に愛される、魅力的な商品づくりに日々取り組んでいる。

株式会社こはく本舗　杠 和憲
和食料理一筋20年。福岡の名店「中洲せいもん払い」で経験を積み、久原本家「御料理　茅乃舎」にて素材の良さを最大限に活かした旬の味覚を追求。その後明治屋（現：こはく本舗）へと移り、和食料理の開発を担う。

株式会社こはく本舗　甲斐孝文
福岡の中国料理店「八仙閣」で修業し、「ホテルオークラ福岡」の中国料理レストランへ。「キャナルシティ福岡ワシントンホテル」のレストラン料理長を務めた後、明治屋（現：こはく本舗）へ。中華惣菜の商品開発を手掛ける。

株式会社こはく本舗　岡部　海
料理人歴14年。16歳より大塚氏に師事し、日本料理「虎白」にて修行を積む。その後、「人吉旅館」「箱根久織亭」の料理長を務める。現在は株式会社明治屋（現：こはく本舗）に入社し、和食・洋食の商品開発室リーダーとして新たな味わいの創造に取り組んでいる。

職人監修の新作は「もつ」「担担」「鶏白湯」の3種類

手軽においしく鍋料理を楽しんでもらおうと、トライアルは2022年9月からオリジナルの鍋つゆを販売しています。「価格が手頃で買いやすい」「おいしくてリピートしている」と好評をいただき、1シーズンで約100万食を売り上げる人気商品となっています。

そんな鍋つゆに、2025年は新作が登場しました。今回は、より本格的な味をお客さまに届けたいと、こはく本舗の職人たちが味を監修しました。

池迫：「もつ鍋」「担担鍋」「鶏白湯鍋」の3種とも、職人たちが数え切れないほどの試作を重ねて完成させた自信作です。

「杠シェフこだわりのもつ鍋スープ醤油味」 750g 本体価格278円（税込300円）

精肉コーナーで、10万食※以上を販売した肉鍋の「牛もつ」。職人の杠が監修し、人気を集めました。そのスープを踏襲しながら、鍋つゆ用に改良。本醸造醤油の塩味を際立たせ、カツオの旨みで出汁の風味を強調しました。具材のもつと野菜から出てくる甘味で、最後までおいしく食べていただけます。

※2024年9月〜2025年2月までの販売実績（販売エリア：九州、中国、関西）

食

2025.12.05

職人監修のスープが進化！温めるだけの“あったか”シリーズ（鍋＆スープ）

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

◆おすすめの食材
　もつ、キャベツ、ニラ、タマネギ

◆おすすめの〆の食べ方
　ちゃんぽん麺、雑炊、うどん（いずれも万能ネギを加えて）

杠：〆を作るタイミングでスープが煮詰まって辛くならないよう計算しました。ファミリーでの食事を想定し、お子さまも食べやすい味にしています。専門店に負けない自信作に仕上がりました。

「甲斐シェフこだわりの担担鍋つゆ」　1000g　本体価格248円（税込267円）

福岡県の新宮フードパーク「らーめんらぼ」でも人気の「担担麺」をベースに、鍋つゆとして開発。

香り、辛さ、痺れが担担麺の特徴ですが、その中でも今作は香りにこだわりました。担担麺には、一般的にしびれる辛さの「赤花椒（あかかしょう）」がよく使われています。しかし今作では、それよりも早熟で爽やかな香りが際立つ「青花椒（あおかしょう）」、その中でも特に希少な「金の太陽花椒」を贅沢に使用しました。「金の太陽花椒」は、1000ｍ以上の山岳地帯にある中国四川省金陽県でつくられた花椒で、柑橘を思わせる香りが特徴です。料理に華やかで上品な香りと、キレのある痺れを加え、素材の味を引き立てます。

らーめんらぼについて詳しくはこちら▷

◆おすすめの食材
　豚挽き肉、または豚バラ肉、白菜、豆腐、チンゲンサイ、長ネギ、シメジなど

◆おすすめの〆の食べ方
　ラーメン、雑炊

甲斐：今回は香りにインパクトを持たせながら、家族で楽しむ鍋ということで、辛味を少し控えめにしています。「世の中で一番おいしい担担鍋つゆを」と試作を重ね、自信を持って完成させました。

「岡部シェフこだわりの鶏白湯鍋つゆ」　1000g　本体価格248円（税込267円）

鶏ガラや鶏肉を長時間煮込んだ白湯に、鶏ガラや牛骨、野菜を長時間煮込んで作った清湯（チンタン）を加えています。さらに、モミジと呼ばれる鶏の足先を煮込んで加えたことで、スープにコクと粘りが生まれ、濃厚でクリーミーな味わいに仕上がっています。

◆おすすめの食材
　鶏モモ肉、手羽先、鶏団子、白菜、水菜、豆腐、長ネギ、ニンジン、シイタケなど

◆おすすめの〆の食べ方
　ラーメン、雑炊

岡部：幅広い世代で楽しんでいただけるよう、優しい味わいに仕上げています。黒胡椒やゆず胡椒を入れてアレンジしていただくのもおすすめです。

温めるだけで完成！ストレートタイプの鍋つゆ

鍋つゆは、3種とも希釈不要のストレートタイプです。手間がかからない上に、味が薄まることもないので、職人監修の味をそのままご家庭の食卓で楽しんでいただけます。750gの「もつ鍋」は3～4人前、容量もたっぷりな1000gの「担担鍋」と「鶏白湯鍋」は、4～5人前です。

池迫：〆をおいしく食べることまで考え、大容量で作りました。最後の一滴まで味わいつくしてください。

人気の鍋つゆ5種も販売中！この冬はぜひトライアルの鍋つゆを

これまでに販売した「キムチ鍋」「寄せ鍋」「ごま豆乳鍋」「こく旨みそ鍋」「ゆず塩鍋」のつゆ5種も、継続して販売しています。本体価格198円（税込214円）とお手頃価格も変わりません。

食

2025.09.15

〆まで楽しめる！1000gの大容量で人気の鍋つゆ5種

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

池迫：新作3品とも開発に苦労しましたが「価格以上の価値を」を合言葉に、妥協せず、とことんおいしさを追求した商品です。どの商品も自信作なので、ぜひ、食べ比べしていただきたいです。

寒さが増すこれからの季節、味も豊富なトライアルの鍋つゆでほっこり温まりましょう。

※記事は2025年10月時点の内容です。
※店舗により品揃え・価格が異なる場合がございます。

The post 職人監修の本格派鍋つゆが新登場！「もつ鍋」「担担鍋」「鶏白湯鍋」の3種 first appeared on くらしトライ.

食卓に上るとうれしい鍋料理。2022年から販売を始めたトライアルオリジナルの鍋つゆは、たっぷりのスープで〆まで鍋を楽しめると、多くのお客さまに愛されています。今回は、その豊富なラインナップと味の特徴についてご紹介します。

大容量の1000g！〆まで楽しめる！

2022年から愛されてきたこの鍋つゆが、2023年、お客さまの声をもとに大きなリニューアルを遂げました。「〆のつゆが足りない」というお悩みを解決すべく、750gからたっぷり満足の1000gへ。2025年も変わらず、たっぷり1000g入りの容量と豊富な味わいで販売を続けています。

味のラインナップは、「キムチ鍋つゆ」「こく旨みそ鍋つゆ」「ごま豆乳鍋つゆ」「ゆず塩鍋つゆ」「寄せ鍋つゆ」のバラエティ豊かな5種類です。どれも人気の味わいで、鍋シーズンを盛り上げてくれます。

バラエティ豊か！1000g入り鍋つゆ5種類を紹介

ここからは大容量鍋つゆ5種類の味の特徴や、各鍋つゆに合う具材、おすすめの〆を紹介します。

キムチ鍋つゆ　本体価格198円（税込213円）

自家製コチュジャンと豆板醤をミックスし、辛さの中にも旨味を感じるキムチ鍋つゆ。

こく旨みそ鍋つゆ　　本体価格198円（税込213円）

信州みそや豆板醤などをバランス良く合わせた、こく旨みそ鍋つゆ。
甘すぎず、みそのコクと旨味が際立つように仕上げました。

ごま豆乳鍋つゆ　本体価格198円（税込213円）

コクとまろやかさが魅力のごま豆乳鍋つゆ。トライアルで販売中の鍋つゆの中でも人気の味で、練りごまと豆乳、塩味の配合バランスにこだわりました。

ゆず塩鍋つゆ　本体価格198円（税込213円）

国産のゆずを使用したゆず塩鍋つゆ。
ゆずが香る塩味はどんな食材にも合わせやすく、さっぱりとした味が好みの方におすすめです。

寄せ鍋つゆ　本体価格198円（税込213円）

醤油ベースの寄せ鍋つゆは、あっさりとしていながらコクのある深い味わい。
味の決め手となる醤油は本醸造醤油を使用し、かつおや昆布の旨味を効かせています。

変わらないおいしさで、〆までたっぷり！

容量・味はそのままに、今年もお鍋の季節を盛り上げてくれるトライアルの鍋つゆ。手頃な価格で楽しめる大容量タイプは、家族や友人との食卓にぴったりです。ぜひ売り場でチェックしてみてください。

※記事は2025年9月時点の内容です。
※店舗により品揃え・価格が異なる場合がございます。

食

2025.10.16

職人監修の本格派鍋つゆが新登場！「もつ鍋」「担担鍋」「鶏白湯鍋」の3種

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

全種類販売店舗

北海道
上磯店／厚別店／手稲店／伏古店／野幌店／神楽店／北美原店／益浦店／別保店／江別大麻店／大成店／苫小牧東店／千歳清流店／登別栄町店／手稲星置店／岩見沢店／北見中ノ島店／釧路川端店／恵庭島松店／小樽朝里店／屯田店／月寒店／帯広東店／苫小牧西店／旭川店／幕別店／新発寒店／北見並木店／琴似店／室蘭東店／室蘭本輪西店／グランディールイチイ店／小樽塩谷店／砂川店

青森県
八戸店／十和田店／おいらせ店／むつ新町店

岩手県
水沢上姉体店／盛岡西バイパス店／北上店／滝沢店／花巻店

宮城県
名取店／利府店／塩釜店／錦ケ丘店／大和まほろば店／亘理店

福島県
大槻店／郡山富田店／安積バイパス店／喜久田店／郡山八山田店／伊達保原店

茨城県
牛久店／北茨城店／菅谷店／石岡東光台店／筑西店／鉾田店／那珂店／大子店／笠間店／つくば学園都市店／桜川店／石下店／ひたちなか店／水戸南店／かすみがうら店／桜の郷店

栃木県
宇都宮店／西那須野店／那須塩原店／小山店／馬頭店／矢板店／小山犬塚店／大田原店／益子店／茂木店／間々田店／足利店

群馬県
安中店／笠懸店／太田由良店／館林小桑原店／高崎中泉店／板倉店／伊勢崎中央店／富岡バイパス店／藤岡宮本店

埼玉県
江南店／上尾本町店／佐知川店／北越谷店／騎西店／深谷店／上里店／上尾小泉店

千葉県
酒々井店／長沼店／八千代店／八幡宿店／小見川店／あすみが丘店／野田店／八街店／旭川口店／成田店／江戸川台店

神奈川県
藤沢羽鳥店

富山県
富山マイプラザ店

石川県
野々市店

山梨県
南アルプス店／甲府昭和店／韮崎店／西花輪店

岐阜県
安八店／岐南八剣店／関店／オーキッドパーク店

静岡県
浜松若林店／掛川店

愛知県
半田亀崎店／幸田店／名古屋茶屋店／大府店

三重県
四日市富田店／松阪店／玉垣店／津藤方店／四日市南店／久保店／伊勢店／みえ朝日店

滋賀県
滋賀大津店／彦根店／湖南店／近江八幡店／草津矢橋店

大阪府
摂津南店／寝屋川店／和泉店／二色浜店／りんくうタウン店／寝屋川大成店／阪南店／箕面森町店／富田林店／守口ジャガータウン店

兵庫県
武庫川店／姫路店／明石西インター店／養父店／三田店／赤穂店

奈良県
宝来店／大和小泉店／東九条店／橿原店／桜井粟殿店／御所店／天理店

和歌山県
岩出店

鳥取県
琴浦店／鳥取千代水店／米子大谷店／境港店／叶店／鳥取大杙店

島根県
浜田店／松江店／出雲斐川店／出雲白枝店／益田店／雲南店／大田店

岡山県
東岡山店

広島県
大竹店

山口県
宇部店／小月店／際波店／新下関店／防府店／下松店／周南店／宇部中央店／東岐波店／柳井店／長府店

香川県
丸亀店／善通寺店／三豊店／三木店

福岡県
北九州空港バイパス店／宇美店／上津役店／豊前店／石田店／直方店／新宮店／筑後店／二島店／西港店／飯塚店／上三緒店／粕屋店／東篠崎店／田川店／福岡空港店／門司店／大牟田店／甘木店／久留米店／八女店／水巻店／遠賀店／宗像店／行橋店／田川後藤寺店／八幡東田店／久留米上津店／門司片上海岸店／小竹店／苅田店／鞍手店／大刀洗店／那珂川店／福智店／行橋上津熊店／アイランドシティ店／柳川西蒲池店／桂川店／東水巻店／須惠店／今宿店／宮田店／筑紫野店／中間店／古賀花見店／糸島荻浦店／アクロスプラザ篠栗店／上毛店／飯塚庄内店／福津店

佐賀県
伊万里店／みやき店／上峰店／三日月店／唐津中原店／鹿島店／武雄富岡店／唐津店／千代田店／大町店／嬉野店／佐賀大和店

長崎県
大村店／佐世保大和店／諫早店／島原店／時津店／佐世保大塔店

熊本県
本渡店／リンドマール店／八代店／牛深店／宇土店／大津店／宇城店／新八代駅前店／山鹿店／上熊本店／尾ノ上店／益城台店／荒尾店

大分県
日田店／三重店／わさだ店／別府店／中津店／下郡店／大道店／玉津店／敷戸店／坂ノ市店／皆春店

宮崎県
小林店／三股店／宮崎恒久店／西都店／新富店／日南店／都農店／日向日知屋店／日向店／都城都北店／加納店

鹿児島県
東開店／隼人店／鹿屋店／出水黄金店／加治木店／鹿屋上野町店

The post 〆まで楽しめる！1000gの大容量で人気の鍋つゆ5種 first appeared on くらしトライ.

冬といえば鍋料理がおいしい季節。
鍋に合う食材は多岐に渡りますが、やはり旬の食材を使うのが一番ですよね。

今回は、旬を迎えるミルキーな牡蠣に、たっぷり脂がのっている寒ブリを合わせた「牡蠣と寒ブリの白ごまみぞれ鍋」をご紹介。

素材の旨味を活かすために、出汁はシンプルな味にして、大根おろしをたっぷり入れたみぞれ鍋にしました。
冬のおいしさを存分に堪能しましょう。

おいしい鍋レシピ特集の記事一覧はこちら↓

トライアルでの販売価格

牡蠣（1パック）…398円（税込）
※2023年12月 スーパーセンター藤沢羽鳥店調べ。
※販売価格は時期や産地によって変動します。

牡蠣と寒ブリの白ごまみぞれ鍋

冬の旬食材であるミルキーな味わいの牡蠣に、脂がたっぷりのった寒ブリ、そして大根を丸ごと一本使った、あっさりおいしいみぞれ鍋。

鶏団子を入れてさらに旨味をプラスした、贅沢な鍋に仕上げます。

材料（3～4人分）

牡蠣（むき身・加熱用）…8個
ブリ（刺身用）…300g
鶏団子…8個
大根…1本
青ねぎ…適量
ニンニク…1片
生姜…1片
すりごま…適量
白いりごま…適量
黒コショウ…適量
柚子胡椒…適量

［鍋つゆ］
ミツカン「追いがつおつゆ」…100ml
水…500ml

［〆のみぞれ雑煮］
切り餅
柚子胡椒

牡蠣の下ごしらえにはコツがある！

牡蠣は、下ごしらえのひと手間で、驚くほど食感が変わります。

たっぷりの水分を含んだ牡蠣は、鍋にそのまま入れて加熱すると中の水分が逃げて縮んでしまいます。

そこで、「塩水で軽く洗ってから片栗粉をまぶし、熱湯でさっと茹でる」というひと手間で旨味が閉じ込められ、同時にプルッとした食感になりますよ。

牡蠣の下ごしらえ方法

1. ボウルに3〜4％の塩水を張って牡蠣を入れ、優しく洗って汚れを取る。
2. キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。優しく混ぜてまんべんなく表面にかぶるようにするのがポイント。
3. 熱湯でさっと茹で、すぐに冷水にとって水気を拭き取る。

牡蠣の下ごしらえを済ませたら、鍋を作っていこう

続いて、鍋づくりに進みましょう。
寒ブリは刺身用を使うので、半生で食べてもOK。牡蠣にはしっかり火を通すようにしてください。

作り方

1. 大根3分の1本は皮をむいてすりおろす。残りは皮をむいて5mmの厚さの半月切りにする。ニンニクは皮をむいてつぶし、生姜は薄切りにする。
2. 土鍋に「追いがつおつゆ」と水、鶏団子、半月切りの大根、ニンニク、生姜を加えて弱めの中火にかけ、大根がやわらかくなるまで煮る。
3.「2」に牡蠣、ブリを入れて、大根おろしをのせる。青ねぎ、白いりごま、黒コショウを振ったら完成。柚子胡椒を添えて食べてください。

かつおベースの出汁にすりおろした大根がなじんで、優しい味わいに。
鍋つゆの割合は、大根おろしや具材の分量によって調整しましょう。

おいしく楽しむ秘訣は、牡蠣と寒ブリのいずれも、食べるタイミングを逃さないこと。

一度にたくさん鍋に入れて長くグツグツ煮詰めてしまうと、寒ブリはパサパサに、牡蠣は固くなるので気をつけてください。

出汁が沸いたら弱火から中火に落とし、具材にゆっくり火を入れるのがコツです。

食

2023.12.11

牡蠣は栄養たっぷりで低カロリーの優秀食材！効果的な食べ方も紹介

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

鍋の味を決める「追いがつおつゆ」

かつおで2回出汁をとるという、日本料理の技を取り入れたミツカン「追いがつおつゆ」は、甘さを抑えたスッキリとした味わいが特徴。

どんな料理にも使える万能調味料です。

今回の鍋では、トライアルのすりごまといりごまを加えてコクをプラス。
シンプルな中に食べ応えと香ばしさを添えてくれます。

「ミツカン 追いがつおつゆ」の詳細はこちら

〆は餅を入れて雑煮風に

今回の〆は、餅を使ったみぞれ雑煮にしましょう。

今回は切り餅を使っていますが、ほかの種類の餅でもOK。
大きなものは食べやすい大きさに切って使ってください。

餅をトースターか焼き網などで焼き、こんがり焼き目をつけます。
焼き餅を器に盛り、鍋からみぞれ出汁をとってかけたら出来上がり。

お好みで柚子胡椒や、柚子の皮などを散らしてもおいしいですよ。

牡蠣や寒ブリなど旬の食材はトライアルでお得に！

魚介あり、肉あり、野菜ありと、さまざまな食材をふんだんに使った鍋をご紹介しましたが、味わいはとてもシンプルで優しく、どんどん箸が進みます。

大根を丸ごと一本使うのに驚くかもしれませんが、スルッと食べられますよ。

トライアルでは、目利きが選んだ新鮮な旬の食材がいつでもお手頃価格でそろっています。

牡蠣は、時期や条件によってそのとき最も良質なものをセレクトしているほか、寒い時期には新鮮で脂ののった寒ブリをたっぷりご用意していますので、ぜひトライアルの食材で今回ご紹介した鍋を作ってみましょう！

食

2022.11.04

栄養たっぷりなトライアルの牡蠣は生食も◎！鮮度はどう見極める？

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

トライアルとは

2021.12.27

トライアルの魚は一級品！安くても鮮魚店、寿司店と並ぶ品質を実現

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

The post 「牡蠣と寒ブリの白ごまみぞれ鍋」のレシピ、牡蠣の下ごしらえ方法も first appeared on くらしトライ.

寒い冬はやっぱり鍋！「家族や友人と鍋を囲みたいけど、一人だとちょっぴり寂しさもあるし、材料を用意するのが面倒…」という方におすすめなのが、おひとり様用の鍋セットです。

アルミ容器の中には食材がすべて入っているので、買ってきたらコンロの上で温めるだけ。種類も豊富で、簡単にひとり鍋が楽しめます！

スープを加えて火にかけるだけ！麺まで入ってボリューム満点 

材料を袋から取り出して容器に入れたら、そのまま5分ほどコンロで温めるだけ。グツグツと温まり、具に火が通ったらひとり鍋の完成です！
麺は最初から入れても良し、シメとして最後に味わっても良し。お好みで楽しみましょう。

アルミ容器はガスコンロ・IHで対応可能です。ただし、電子レンジは使えないのでご注意ください。
野菜もカットされていて、包丁やまな板を出さずとも調理できる鍋セットは、付属のスープを加えて火にかけるだけで完成。しかも、国産野菜にこだわって399円（税込）～で販売中です。

トライアルの新たな商品開発の取り組みで、安心安全な国産野菜を提供

トライアルでは、鍋セット商品のリニューアルに伴い、精肉部門と青果部門の連携を強化。国産野菜を使用しながら、399円（税込）～の低価格を実現しました。

トライアルの契約農家の新鮮で安全な野菜を使用。続々と食品が値上がりしていますが、国産の安心な野菜がたっぷり入ったバランスのいい鍋をぜひ楽しんでください！

今日の気分はどの味？日替わりで楽しむのもアリ

鍋セットシリーズは、「ちゃんこ鍋」「牛もつ鍋」「キムチチゲ鍋」「すき焼き鍋」の4種類。いずれもオリジナルで開発したこだわりのスープと野菜、肉、麺（ちゃんぽん又はうどん）がセットされています。

「すき焼き鍋」は濃厚醤油をベースに牛肉の旨味を引き出す昆布出汁を隠し味に使い、奥行きを感じるワンランク上の味わい。そのままでも十分なおいしさですが、卵を絡めればマイルドで濃厚な味を堪能することができます。肉や野菜の旨味がスープに溶けだし、コク深い味わいを楽しめます。

399円（税込）～

定番の「ちゃんこ鍋」は、ゆず醤油をベースにしたシンプルなスープ。誰もがホッとするような優しい味わいで、鶏、ミンチ、豚と野菜の旨味たっぷりの、最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさです。

399円（税込）～

「キムチチゲ鍋」は熟成コチュジャンを使用し、辛味と甘味のバランスにこだわりました。辛さの中にも旨味を感じるスープは、豚肉との相性が抜群。マイルドな味付けなので、お子様や年配の方もおいしく召し上がっていただけます。

399円（税込）～

「牛もつ鍋」は醤油ベースの濃厚で優しい味わい。コラーゲンペプチド入りでちょっぴり贅沢なスープです。牛シマチョウのプリプリとした食感が楽しめるのはもちろん、脂から出る旨味やスープをまとったキャベツやネギなどの野菜も箸がすすむおいしさです。

どの種類を選んでも、ボリューミーで満足度の高いひとり鍋が楽しめます。
その日の気分に合わせて、お好みをチョイスしましょう！

399円（税込）～
※牛もつ鍋は、九州店舗のみ販売しております。

自宅での食事はもちろん、ソロキャンプ飯にも◎

食事を作る余裕がないときはもちろん、ちょっと小腹がすいたときに家族の誰かとシェアして食べるのにもおすすめです。
また、食べ終わったら器ごとポイッと捨てられるので、キャンプ飯にもぴったり！気軽に外で鍋を楽しむのもいいですね。

このように、さまざまなシーンに合わせて楽しめる、おひとり様用の鍋セット。寒い冬にグツグツと温めて、心も体もポカポカになりましょう！
※店舗により品揃えがない場合がございます。

The post 温めるだけで簡単ひとり鍋。寒い冬に重宝する調理いらずの鍋セット first appeared on くらしトライ.

この冬、トライアルとダイショーで共同開発した4種類の鍋スープが登場！味は本格派なのに低価格なのがうれしいポイントです。
そして今回は、お子様にも人気の高い「こく旨系 とんこつ鍋スープ」をご紹介。とんこつ特有の、独特の臭みを抑えた食べやすいスープの味わいをぜひ楽しんでください！

【トライアル限定販売】こく旨系 とんこつ鍋スープ

豚骨味に慣れ親しんでいる、福岡の人も納得のとんこつ鍋スープ。コクがあるスープにローストガーリックの香りが、癖になる味わいです。

商品情報

こく旨系 とんこつ鍋スープ
内容量…750ｇ
価格…199円（税込）

食べれば納得！ガーリックが癖になるとんこつ鍋スープ！

豚骨とチキンのコクと旨味に、ガーリックの香りが食欲をそそる、とんこつ味の鍋スープ。加える野菜は、甘みが出るキャベツが好相性です！1玉全部食べ切れてしまうので、多めに切っておきましょう。
うずらの卵を加えるとお子様受けも抜群！野菜は3種類くらいでも、十分おいしくお召し上がりいただけますよ。

野菜もたっぷり！キャベツと鶏肉のとんこつ鍋

とんこつ鍋スープには、どんな野菜を選んだらいいか悩まれるかもしれません。ですが、ほかのスープと同様に、白菜や長ネギ、ゴボウ、キノコなど、鍋の定番野菜はどれでも合います！

肉は豚肉もおすすめですが、今回は骨付き鶏ぶつ切り肉とつみれで作るレシピを紹介します。鶏ぶつ切り肉からアクが多く出ますが、アクを引くのは沸騰してから！沸騰するまではうま味が含まれるので、ブクブク沸いて、固まったところをお玉ですくって取りましょう！

材料（4人分）

こく旨系 とんこつ鍋スープ…1袋
鶏ぶつ切り肉…400g
鶏つみれ…400g
キャベツ…1玉
ニンジン…1本
ニラ…1束
うずらの卵（水煮）…適量

作り方

1. キャベツはざく切り、ニラは長さ4cmに、ニンジンは薄切りにする。
2. 土鍋に「こく旨系 とんこつ鍋スープ」と鶏ぶつ切り肉を入れて中火にかける。沸騰したらアクを引き、野菜とつみれ、うずらの卵を加える。火が通ったら器によそう。

トライアルの鶏つくねを使えば、より楽に！

鍋に欠かせない鶏つくね。特に小さなお子様のいるご家庭では、食べやすい鶏つくねは欠かせないですよね。トライアルでは、生と冷凍のつくねを販売しています。野菜や柚子が入ったものもあり、豚骨スープとの相性も抜群です！

もちろん、鶏ひき肉を購入して自分で作るのもおすすめ。ショウガや青ネギ、醤油、味噌など、その日の気分で合わせるものをチョイスすると、同じ鍋スープでもさまざまな味わいが楽しめますよ！

シメはやっぱりラーメンがおすすめ！

とんこつ鍋なら、シメはラーメンが食べたいですよね。そんなときはひと手間かけて、生麺を固めに茹でて加えるのがおすすめ！
スープが付いていない生麺を、好みの固さに茹でて加えれば、豚骨ラーメンの完成です。余裕がないときは、別で茹でる必要がないちゃんぽんを使っても◎。

【とんこつ鍋スープアレンジ】W鍋スープの坦々麺はランチにもおすすめ！

「こく旨系 とんこつ鍋スープ」と「旨だし系 キムチ鍋スープ」をブレンドして作る坦々麺。なめらかでコクのあるとんこつスープとキムチの程良い辛みがクセになります。

材料（2人分）

こく旨系 とんこつ鍋スープ…1袋
旨だし系 キムチ鍋スープ…3分の1袋
ラーメン…2玉
煮卵…1個
キクラゲ…適量
長ネギ（小口切り）…3分の1本分
ラー油（お好みで）…適量

肉味噌
豚ひき肉…300g
長ネギ…2分の1本
ごま油…大さじ1

［A］
酒、砂糖、味噌…各大さじ2
醤油…大さじ1

作り方

1. 肉味噌を作る。フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら長ネギのみじん切りを加えてざっと炒め、［A］を加えて煮汁がなくなるまで炒め煮にする。

2. 鍋に「こく旨系 とんこつ鍋スープ」と「旨だし系 キムチ鍋スープ」を加えて沸騰するまで火にかける。

3. 別の鍋に水を入れて沸騰させた湯でラーメンを茹で、器に盛り付ける。「2」を注ぎ、肉味噌とキクラゲ、半分に切った煮卵と長ネギをのせ、お好みでラー油をかける。

ラーメンは生麺のほか、冷凍の中華麺や茹でちゃんぽんでもおいしく出来上がりますよ。
また、肉味噌は冷凍もOKなので、ほかのメニューでも使えます。肉味噌を作る余裕がない場合は、チャーシューや煮卵がセットになった、ラーメンの具材セットもおすすめ！もちろんトライアルでお買い求めいただけます。

トライアル限定のとんこつ鍋スープは、ぜひ店頭でチェックを！

今回は「こく旨系 とんこつ鍋スープ」を使ったレシピを紹介しました。キャベツのほかに白菜や水菜、キノコ類などを加えるといっそう旨味が増します。シメがなくても、十分食べ応えがありますよ！
豚骨好きも、豚骨味に馴染みのない方も、一度お試しいただきたい自慢の商品です。ぜひ一度お買い求めください。

ダイショー×トライアル、こだわりの鍋スープシリーズは4種類

ラインナップは定番の寄せ鍋や味噌鍋、旨辛が美味しいキムチにちょっと変わったとんこつと全4種類。ここでは、それぞれのこだわりを紹介します。

キムチ鍋スープ
コチュジャン・豆板醤・赤唐辛子の辛みとにんにくの風味が食欲をそそる鍋スープ。魚介（魚醤・かつお・エビ）とポークの旨味に、ごま油の風味を加えたマイルドな辛さに仕上げました。

トライアルとは

2021.12.27

トライアルの魚は一級品！安くても鮮魚店、寿司店と並ぶ品質を実現

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

寄せ鍋スープ
焼きあご・はまぐり・昆布・鰹・煮干しの旨味に、鶏だしのコクを合わせた醤油仕立ての鍋スープです。高知県産黄金生姜でさっぱりと仕上げました。

食

2022.11.24

出汁の濃厚な旨味に黄金生姜が香る、寄せ鍋スープ

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

味噌鍋スープ
赤・白2種のみそに北海道産日高昆布のだしと焼津産鰹節の旨みを加え、高知県産黄金生姜で風味よく仕上げた鍋スープです。

食

2022.11.30

味噌の香りと出汁の旨味が後を引く、本格派味噌鍋スープ

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

とんこつ鍋スープ
濃口醤油に、とんこつ・チキンのコクのある旨みとローストガーリックの香りを加え、コク深い味わいに仕上げた鍋スープです。

The post しっかりとしたコクとまろやかなスープがうまい！とんこつ鍋スープ first appeared on くらしトライ.

この冬、トライアルとダイショーで共同開発した鍋つゆはもうお試しになりましたか？こだわり抜かれた鍋スープは、旨味が広がる本格派なのに低価格！
今回ご紹介するのは、「こく旨系 味噌鍋スープ」を使ったレシピ。2種類の味噌をブレンドし、何度も試作を重ねた味噌鍋スープは、味噌の香りとコクに出汁の旨味が後を引くおいしさです。お好みの具材を入れてお試しください！

【トライアル限定販売】こく旨系 味噌鍋スープ

トライアルの味噌鍋スープは味噌の香りと鰹と昆布の旨味が楽しめる鍋スープ。しっかりとした味付けなので、どんな食材ともよく合います。

商品情報

こく旨系 味噌鍋スープ
内容量…750ｇ
価格…199円（税込）

2種類の味噌と出汁が香る味噌鍋スープ

「こく旨系 味噌鍋スープ」は、北海道産の日高昆布と、焼津産の鰹節の旨味に、赤と白の2種類の味噌をバランス良く配合したスープ。高知県産黄金生姜が味噌の香りをさらに引き立てて、海鮮や肉によく合います。

なお、味噌には魚の生臭さを抑えてくれる働きがありますので、魚介をメインにした鍋のときや、魚が苦手な方は味噌鍋をチョイスするのもおすすめですよ。

牡蠣を千切り野菜と味わう！海鮮味噌鍋！

海のミルクと呼ばれ、ビタミンや亜鉛、鉄分などをバランス良く含む牡蠣。亜鉛は免疫力を高める効果が期待でき、冬場におすすめの食材です。

「生食用」の牡蠣を購入した場合は、さっと火を通す程度でも食べられますが、「加熱用」の牡蠣の場合はしっかりと中まで火を通して召し上がってください。また、加熱しすぎると牡蠣が小さくなるので、食べる都度加えるのがおすすめです！

食

2023.12.11

牡蠣は栄養たっぷりで低カロリーの優秀食材！効果的な食べ方も紹介

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

材料（4人分）

こく旨系味噌鍋スープ・1袋
牡蠣（むき身）…400g
白菜…4分の1カット
水菜…2分の1袋
人参…2分の1本
大根…2分の1本

作り方

1. 白菜、大根、人参を千切りにする。水菜はほかの野菜と長さをそろえて切る。
2. 鍋にこく旨系味噌スープを入れ中火にかける。沸騰したら千切り野菜と牡蠣を加えて弱火で煮る。火が通ったら器によそう。

トライアルの味噌鍋は根菜を使うのも◎

しっかりとした味わいの味噌鍋には、葉物以外に根菜を使うのもおすすめです。火が通った頃には、味が染み込んでとてもおいしくなります。
また、春菊やニラ、ゴボウなどクセのある野菜とも相性がいいほか、味噌と同じ大豆から作られる豆腐や豆乳、油揚げなどもマッチする食材です。

シメは冷凍うどんがおすすめ！

味噌鍋スープのシメには、そのまま加えて煮込める冷凍うどんがおすすめです。トライアルでは、国産小麦を使った、コシのある冷凍の讃岐うどんも販売しています。
これを、鍋の最後に加えて3分ほど煮込みましょう。そこに卵を加えて崩しながら食べると、まろやかさとコクが出て、さらにおいしくなりますよ！

【味噌鍋スープアレンジ】子供にも人気！ウインナーとキャベツの豆乳味噌鍋

魚も肉といった生鮮食材だけでなく、ウインナーを使った洋風のスープもおすすめです。ふだん野菜を食べないお子様も、ウインナーが入ったお鍋ならいっしょに食べてくれるかも！レンジで火を通した、ジャガイモやサツマイモを加えてもおいしく出来上がりますよ。

材料（4人分）

こく旨系味噌鍋スープ…1袋
ウインナー…300g
キャベツ…2分の1玉
ニンジン…2分の1本
無調整豆乳…200ml

作り方

1. キャベツをざく切り、ニンジンを短冊切りにして鍋に入れる。

2. こく旨系味噌鍋スープを加えて中火にかけ、沸騰したらウインナーを加える。野菜に火が通るまで5分程度煮る。

3. 無調整豆乳を加え、沸騰直前で火を止める。

トライアル限定の味噌鍋スープ、ぜひ店頭でチェックを！

出汁の旨味がしっかり効いて、コク深い味わいの味噌鍋スープ。海鮮のほかに、鶏肉や豚肉、つみれもよく合います。キャベツにきのこ、ニラなど、お好みの野菜を入れて楽しんでくださいね。
お手頃価格の鍋スープだからと侮るなかれ！この冬ぜひ一度お試しください！

ダイショー×トライアル、こだわりの鍋スープシリーズは4種類

ラインナップは定番の寄せ鍋や味噌鍋、旨辛が美味しいキムチ鍋に、ガーリックが効いたクリーミーなとんこつ鍋の全4種類。それぞれのこだわりについて紹介します。

キムチ鍋スープ

コチュジャン・豆板醤・赤唐辛子の辛みとにんにくの風味が食欲をそそる鍋スープ。魚介（魚醤・かつお・エビ）とポークの旨味に、ごま油の風味を加えたマイルドな辛さに仕上げました。

食

2022.11.18

癖になること間違いなし！出汁の旨味と程良い辛さのキムチ鍋スープ

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

寄せ鍋スープ

焼きあご・はまぐり・昆布・鰹・煮干しの旨味に、鶏だしのコクを合わせた醤油仕立ての鍋スープです。高知県産黄金生姜でさっぱりと仕上げました。

食

2022.11.24

出汁の濃厚な旨味に黄金生姜が香る、寄せ鍋スープ

合わせてこの記事を読む

合わせてこの記事を読む

味噌鍋スープ

赤・白2種のみそに北海道産日高昆布のだしと焼津産鰹節の旨みを加え、高知県産黄金生姜で風味よく仕上げた鍋スープです。

とんこつ鍋スープ

濃口醤油に、とんこつ・チキンのコクのある旨みとローストガーリックの香りを加え、コク深い味わいに仕上げた鍋スープです。

The post 味噌の香りと出汁の旨味が後を引く、本格派味噌鍋スープ first appeared on くらしトライ.