ふわふわのスポンジに、驚くほどたっぷりのクリームを詰め込んだ「クリーム爆盛！ロールケーキ」※1。優れた惣菜・お弁当を表彰する「ファベックス 惣菜・べんとうグランプリ2026」※2で見事入賞を果たし、今、注目を集めているトライアルオリジナルスイーツです。
本品を手がけたのは、「食のプロ集団」が集う株式会社こはく本舗。今回は、スイーツ開発のスペシャリスト・富永に、驚きのボリュームに隠されたこだわりや開発の裏側を聞きました。

※1九州・関東エリアで販売しています。エリアにより商品名と展開サイズが異なります。九州エリアでは「クリーム爆盛！バニラロール（中・小）」、関東エリアでは「クリーム爆盛！ロールケーキ（小のみ）」を販売しております。
※2日本食糧新聞社が主催する、惣菜・弁当の全国コンテスト

こはく本舗とは

料理専門家や職人が揃う「食」のプロフェッショナル集団。
トライアル店頭で販売する惣菜の商品開発から製造までを一貫して行い、毎日の食卓においしさと楽しさを届けています。
和・洋・中・スイーツなど、各ジャンルの知識や技術を活かし、素材・味付け・食べやすさまで細部にこだわった商品づくりを追求。
「また食べたくなるおいしさ」を目指し、トライアルのお惣菜を監修しています。

教えてくれたのはこの人！

商品開発担当：富永　遥（とみなが　はるか）
約9年スイーツの開発に従事。「トライアルといえば、こはく本舗のスイーツ」を目指し、日々開発に励んでいます。定番から新発想のメニューまで、“思わず手に取りたくなるおいしさ”に挑戦中です。 自社工場での製法や配合にこだわり、手間を惜しまず丁寧に仕上げることで、専門店品質と手頃な価格の両立を追求しています。

惣菜グランプリ入賞！実力派ロールケーキ

コンセプトは「クリームの海に溺れる、至福の瞬間」。
ふんわりと焼き上げたスポンジに、惜しみなくクリームを詰め込んだそのビジュアルは、思わず「入れすぎなのでは？」と驚いてしまうほど。そんなボリュームへの不安を吹き飛ばす秘密は、自社工場で丁寧に製造される特製クリームにあります。
コクのある動物性と、軽やかな植物性のクリームをバランスよくブレンドすることで、たっぷり入っていても重くならず、驚くほど軽やかな口当たりに。さらにバニラエッセンスを加えることで、奥行きのある味わいに仕上げています。

そしてクリームを引き立てているのが、こだわりのスポンジです。生地に牛乳を加えることで、やわらかく、しっとりとした口当たりを実現。高温・短時間で一気に焼き上げることで、水分の蒸発を防ぎながら、絶妙な焼き色とふんわりとした食感に仕上げています。

見た目も中身も「主役級」のロールケーキ

そして、このロールケーキの魅力を際立たせているのが、圧倒的なビジュアルです。容器の蓋に届くほどたっぷりと詰め込まれた爆盛のクリームが、まさに「クリームが主役」であることをひと目で伝えてくれます。

こうした味と見た目を両立させるため、完成までにはさまざまな工夫が重ねられました。作業場の温度などでスポンジやクリームの状態は日々変化し、絞り方ひとつで仕上がりは大きく変わります。そのため、機械も活用しつつ、絞り、巻き上げは人の手で丁寧に行っています。

富永：温度管理から泡立て、さらには絞りの工程に至るまで徹底的にこだわりました。自社製造工場に技術の高い専任スタッフを配置することで、専門店にも引けを取らないクオリティのロールケーキが完成しました！

専門店並みのスイーツをご自宅で！

「クリーム爆盛！ロールケーキ」は、小サイズが本体価格198円（税込213円）、中サイズが本体価格298円（税込321円）と、手に取りやすいお手頃価格。このほか、催事などの特別なシーンでのみ登場する限定仕様の「1本タイプ」本体価格698円（税込753円）もラインナップしています。「1本タイプ」は、九州エリアで販売しています。

「自社工場で生地やクリームまで内製化し、原料の配合や製法にまで徹底してこだわることができるのは、トライアルの強みです。今後も、専門店のような高い品質と手に取りやすい価格を両立した商品づくりを続けていきます」と富永。
たっぷりのクリームが詰まった、こだわりのロールケーキをぜひお楽しみください！

※記事は2026年5月時点の内容です。
※店舗により価格が異なる場合がございます。