とろーり洋風親子丼
作り方
- 鶏はひと口サイズにカット、玉ネギはスライスし、トマトはへたを取ります。
- フライパンに油を熱し、鶏と玉ネギをこんがりと焼きます。
- 2. に水を加え、しばらく煮ます。
- 塩、胡椒、コンソメで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 熱いご飯にバター10ｇと、みじん切りにしたパセリを加えてからよく混ぜます。
- フライパンに残りのバターを熱し、溶いた卵に練乳を加えて流し入れ、半熟トロトロに焼きます。
- 器にご飯を盛って卵とトマトをのせ、4. をかけて出来上がり！
材料（4人分）| 鶏もも肉 | ３２０ｇ |
| 玉ネギ | １個 |
| 卵 | ６〜８個 |
| プチトマト | １２個 |
| パセリ | 適量（１０ｇ程度） |
| 水 | ６００ｃｃ |
| チキンコンソメ | ５ｇ |
| 練乳 | 大さじ２ |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ１ |
| バター | ３０ｇ |
| 油 | 大さじ１ |
| ご飯 | ４杯分 |
１．鶏と玉ネギをじっくり焼いてから煮る
と、旨味と甘味がしっかり出ます。 ２．練乳を加える事で、卵がほんのり甘く
マイルドに仕上がります。
と、旨味と甘味がしっかり出ます。 ２．練乳を加える事で、卵がほんのり甘く
マイルドに仕上がります。
